Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
🍚 1 c. à soupe de vinaigre de riz | 🧄 1 gousse d’ail |
🍯 1 c. à soupe de sucre roux | 🐟 4 c. à soupe de sauce nuoc mam |
🍋 2-3 c. à soupe de jus de citron vert | 💧 10 c. à soupe d’eau |
🥕 Carottes râpées (facultatif) | 🌶️ Piment émincé (facultatif) |
Ustensiles
🍽️ Bol | 🥄 Cuillère à soupe |
🍋 Pressoire à citron | 🔪 Couteau |
🧄 Presse-ail | 🥣 Récipient pour mélanger |
💧 Verre doseur | 🥕 Râpe à légumes |
Préparation étape par étape
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps de repos : 15 minutes
Temps total : 30 minutes
ETAPE 1: Dans un petit bol, commencez par dissoudre le sucre dans l’eau chaude pour obtenir un mélange homogène.
ETAPE 2: Ajoutez ensuite la sauce nuoc mam et le vinaigre de riz au mélange sucré en remuant bien.
ETAPE 3: Incorporez le jus de citron et remuez à nouveau jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
ETAPE 4: Pour une touche de saveur, hachez finement une gousse d’ail et un peu de piment, puis ajoutez-les au mélange.
ETAPE 5: Laissez reposer la sauce pendant environ 15 minutes afin que les arômes se mélangent et se développent.
ETAPE 6: Si désiré, ajoutez des carottes râpées pour une texture croquante et une touche de couleur.
Préparer une sauce nem chez soi permet non seulement d’ajouter une touche personnelle à vos plats asiatiques, mais aussi d’explorer des saveurs authentiques. L’utilisation d’ingrédients tels que le nuoc mam et le vinaigre de riz offre une profondeur de goût qui accompagne à merveille les nems et rouleaux de printemps.
En optant pour des éléments comme l’ail et le piment, vous pouvez ajuster l’intensité de la sauce selon vos préférences. N’hésitez pas à expérimenter avec des carottes râpées pour ajouter de la texture et une touche de fraîcheur. En suivant ces étapes simples, vous serez en mesure de réaliser une sauce savoureuse qui rehaussera vos plats asiatiques, à chaque bouchée.