Rouelle de porc à la cocotte : recette facile et rapide

Ingrédients

Recette pour 4 personnes.

🍖 1,5 kg de rouelle de porc 🥓 50 g de lardons
🍷 20 cl de vin blanc 🧄 1 gousse d’ail
🥔 800 g de pommes de terre 🧅 2 oignons émincés
🍄 200 g de champignons 🥣 2 cuillères à soupe de crème fraîche
🧂 1 cube de bouillon 🌿 Sel et poivre

Ustensiles

🍽️ Cocotte 🔪 Couteau de chef
💧 Cuillère en bois 🥄 Cuillère à soupe
🧂 Saladier 🍳 Poêle
🔥 Cuiseur ou plaques de cuisson ⏲️ Minuteur

Préparation étape par étape

Temps de cuisson total : 2 heures
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 2 heures

ETAPE 1: Commencez par préchauffer votre cocotte à feu vif pour faire revenir la rouelle de porc.

ETAPE 2: Faites dorer la rouelle de porc de chaque côté pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien colorée.

ETAPE 3: Retirez la viande et ajoutez les oignons émincés dans la cocotte pour les faire revenir doucement.

ETAPE 4: Ajoutez ensuite l’ail écrasé et les champignons, puis laissez mijoter quelques instants.

ETAPE 5: Remettez la rouelle dans la cocotte et délayer le concentré de tomates dans de l’eau chaude, puis versez-le.

ETAPE 6: Émiettez un cube de bouillon, salez et poivrez, puis mélangez le tout à la préparation.

ETAPE 7: Fermez la cocotte et laissez cuire pendant environ 1 heure en remuant de temps en temps.

ETAPE 8: À la fin de la cuisson, incorporez la crème fraîche et mélangez délicatement avant de servir.

La rouelle de porc à la cocotte est un plat accessible qui ravira les papilles de toute la famille. Avec sa préparation rapide de seulement 15 minutes et une cuisson qui demande un peu de patience, cette recette offre un véritable régal pour ceux qui aiment la viande moelleuse. En utilisant des ingrédients simples comme des oignons, de l’ail et même des lardons, chaque bouchée se transforme en une expérience de saveurs.

Cette préparation en cocotte permet d’obtenir une viande tendrement mijotée et des accompagnements variés pour s’adapter à tous les goûts. Que ce soit avec des pommes de terre, des champignons ou accompagnée d’un bon vin, la rouelle de porc s’impose comme un choix judicieux pour vos repas quotidiens. N’hésitez pas à découvrir la recette complète sur Uptown Resto.

Sabrina

Bonjour, je m'appelle Sabrina, j'ai 25 ans. Passionnée par la restauration, je partage mon savoir-faire culinaire avec mes clients. En parallèle, je suis une maman épanouie, toujours à la recherche d'équilibre entre ma vie professionnelle et ma vie de famille. Bienvenue sur mon site !

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