Samuel Pageaux, um apaixonado por pizza, finalmente realiza seu sonho ao lançar seu próprio food truck. Tendo evoluído na pizzaria da família enquanto continuava seus estudos em Engenharia Civil, seu coração o levou em uma nova direção. É com muito entusiasmo que ele apresenta seu cardápio, que conta com cerca de trinta receitas artesanais, unindo tomate e creme. Les Matelles, lugar de seus muitos laços, acolhe este projeto que lhe é tão querido.
Quem é Samuel Pageaux e qual é a sua história?
Samuel Pageaux sonhou por muito tempo em abrir seu próprio food truck para compartilhar sua paixão pela pizza. Mas antes de embarcar nesta aventura, seu percurso parecia já estar traçado no ramo da construção. De fato, ele havia iniciado uma formação em Engenharia Civil como parte de um BUT em alternância. No entanto, uma oportunidade inesperada surgiu: trabalhar na pizzaria da família durante seu tempo livre. Aos poucos, esse segundo emprego passou a dominar seus estudos, revelando-lhe uma verdadeira vocação. Essa nova direção despertou nele uma grande empolgação e uma motivação inabalável para se lançar por conta própria.
Samuel se comprometeu a concretizar seu sonho. Graças à sua paciência e a uma pesquisa aprofundada, ele encontrou o caminhão perfeito em Paris, que reformou completamente de acordo com seus gostos. Os detalhes sempre foram importantes para ele, e seu food truck é agora um espaço de trabalho otimizado. Seus laços pessoais com Les Matelles, graças à sua companheira e à sua sogra, convenceram Samuel de que era lá que ele deveria estabelecer seu negócio. Este lugar não apenas carrega memórias para ele, mas também simboliza o início de uma nova era em sua trajetória.
Quais serviços o food truck de Samuel Pageaux oferece?
O food truck de Samuel oferece uma grande variedade de pizzas artesanais, permitindo que os clientes escolham entre cerca de trinta receitas diferentes. Este rico menu inclui pizzas à base de tomate e creme, oferecendo assim uma paleta de sabores que agradará a um amplo público. Samuel se certifica de que cada pizza é preparada com cuidado, enfatizando a qualidade dos ingredientes utilizados. Além disso, ele também oferecerá um serviço de entrega a partir do mês de maio, expandindo assim seu público para outras comunidades como Saint-Jean-de-Cuculles e Le Triadou.
Aqui está uma visão geral dos sabores disponíveis:
- Pizzas de tomate: clássicas e reinventadas, cada mordida proporciona uma explosão de sabores.
- Pizzas de creme: para aqueles que buscam uma opção mais cremosa e suave.
- Bebidas variadas: para acompanhar essas delícias, uma seleção de bebidas também está disponível.
Onde e quando podemos encontrar seu Food Truck?
Samuel escolheu locais estratégicos para maximizar sua visibilidade e alcançar o maior número possível de clientes. Os dias e horários de funcionamento estão cuidadosamente planejados para se adaptar aos hábitos da clientela. Ele estará presente no estacionamento da biblioteca média de Les Matelles às terças e quartas-feiras, das 17h30 às 22h, uma escolha simbólica, pois este local carrega uma história significativa para a comunidade. Além disso, de quinta a domingo, ele estará presente no estacionamento do estádio de Prades-le-Lez, outro lugar frequentado pelos moradores.
Samuel sabe que a localização é fundamental para atrair clientes. Aqui estão os horários de funcionamento:
- Les Matelles: terça e quarta, das 17h30 às 22h.
- Prades-le-Lez: de quinta a domingo, das 17h30 às 22h.
Por que Les Matelles como ponto de partida?
Para Samuel, Les Matelles não é apenas uma simples escolha de localização; é uma questão de raízes. Seu apego pessoal a esta comuna, onde vive sua companheira e onde sua sogra está estabelecida, lhe deu vontade de estabelecer seu projeto ali. Os amigos que o cercam também são dessa localidade, criando uma verdadeira emulação em torno de seu novo desafio. Ao fundar seu food truck aqui, ele se aproxima de sua comunidade, enquanto se torna um ator local emblemático para os amantes de pizza.
Assim, ele fez questão de inaugurar seu food truck no mesmo local onde Christian Amargier, um precursor do setor, abriu o primeiro caminhão de pizzas da comuna. Este tributo à história e à tradição cria uma continuidade e uma conexão entre o passado e o futuro da gastronomia local.
Quais são as futuras ambições de Samuel?
Com seu projeto de food truck, Samuel não se limita à simples venda de pizzas. A ambição é criar um verdadeiro ponto de encontro para os moradores. Ele deseja transformar seu food truck em um espaço acolhedor, onde as pessoas possam se reunir em torno de uma boa refeição. Samuel também planeja expandir sua oferta, enriquecendo o menu e integrando ingredientes sazonais ou receitas inovadoras. Seu objetivo é sempre surpreender e encantar seus clientes.
- Ampliar o menu: incluir opções sazonais e criativas.
- Criar eventos: organizar noites temáticas em torno da pizza.
- Focar na eco-responsabilidade: privilegiar ingredientes locais e sustentáveis.
O projeto de Samuel Pageaux ganha vida com a abertura de seu food truck dedicado às pizzas artesanais. Com uma experiência familiar no setor, Samuel conseguiu transformar sua paixão em uma profissão em tempo integral. Após concluir seu BUT em Engenharia Civil em alternância, percebeu que sua verdadeira vocação estava atrás de um forno de pizza. Esta escolha de vida, muito mais do que uma simples reconversão profissional, agora lhe permite compartilhar seu amor pela pizza com a comunidade.
A escolha do local para este novo desafio também é significativa. Ao se instalar em Les Matelles, Samuel fortalece seus laços com sua família e amigos. Esse sentido de comunidade se materializa em eventos como o lançamento de seu food truck no estacionamento da biblioteca. É uma homenagem tocante à história da comuna, enquanto reflete sobre o legado deixado pelo saudoso Christian Amargier.
Com um menu variado que oferece cerca de trinta pizzas à base de tomate ou creme, Samuel se prepara para oferecer uma experiência culinária que os moradores não estarão prontos para esquecer. Não há dúvida de que este novo projeto promete ser um sucesso na região.
