Océane Lecigne, 19 Jahre alt und aus Toulouse, hat kürzlich einen starken Eindruck beim Master Cup Cafés Richard hinterlassen. Ihre Leidenschaft für die Mixologie brachte sie dazu, den dritten Platz in diesem prestigeträchtigen Wettbewerb zu belegen, dank eines wagemutigen Cocktails. Innerhalb des CFA Toulouse Blagnac konnte sie ihr Talent mit Bravour unter Beweis stellen und überzeugte die Jury durch ihre Kreativität und ihr Können.
Während dieser Veranstaltung, die am 19. März in Gennevilliers stattfand, musste Océane zwei praktische Prüfungen ablegen: ein Getränk im Coffee Shop am Morgen, gefolgt von einem klassischen, neu interpretierten Cocktail auf Kaffee-Basis am Nachmittag. Diese Herausforderung erlaubte es ihr, ihre Fähigkeiten sowie ihr Innovationsverständnis zu präsentieren.
Der Brandy Bar, sorgfältig zubereitet, vereint subtiles 25 ml Espresso Costa Rica, 20 ml weiße Schokoladenlikör und 35 ml VSOP Armagnac vom Domaine Grand Comté. Diese Mischung, ergänzt mit einer Karamellplatte und einer Cascara-Schaum, überraschte die Jury mit ihren unerwarteten Aromen. Océane sagt mit Begeisterung: „Ich habe es geschafft, das zu zeigen, was ich wollte.“
Wer ist Océane Lecigne und wie war ihr Werdegang?
Océane Lecigne ist eine junge Frau von 19 Jahren, die aus Toulouse stammt und sich durch ihr Talent im Bereich Mixologie auszeichnet. Aktuell ist sie im zweiten Jahr des Berufsabschlusses am CFA Toulouse Blagnac und hat es geschafft, Leidenschaft und Ausbildung miteinander zu verbinden, um in ihrem Bereich Höchstleistungen zu erzielen. Die 6. Auflage des Master Cup Cafés Richard, ein Referenzereignis für Kaffeeliebhaber und Cocktailenthusiasten, fand in Gennevilliers statt und Océane belegte mit ihrem wagemutigen Cocktail namens Brandy Bar brillant den dritten Platz.
Der Wettbewerb versammelte Fachleute und Talente aus dem ganzen Land, wodurch Océanes Werdegang zu einem echten Erfolg wurde. Jeder Teilnehmer musste seine praktischen Fähigkeiten in zwei Prüfungen demonstrieren: der Kreation eines Kaffeegetränks für ein Coffee Shop sowie eines neu interpretierten klassischen Cocktails auf Kaffee-Basis. Diese Erfahrung erlaubte es ihr, ihre Kreativität und ihr Können hervorzuheben.
Was ist das Geheimnis des Cocktails Brandy Bar?
Der Cocktail, der Océane auf das Podium brachte, der Brandy Bar, ist eine wagemutige Komposition, die verschiedene Aromen und Texturen vereint. Um dieses Getränk zuzubereiten, verwendete sie 25 ml Espresso aus Costa Rica, 20 ml weiße Schokoladenlikör sowie 35 ml VSOP Armagnac vom Domaine Grand Comté. Das Finish wird durch eine Karamellplatte und einen Cascara-Schaum veredelt, die das Gesamtbild erheben. Diese Alchemie der Aromen beeindruckte nicht nur die Jury, sondern erlaubte der jungen Mixologin zudem, ihr volles Potenzial zu zeigen.
Das richtige Gleichgewicht zwischen den einzelnen Zutaten ist grundlegend, um einen Cocktail erfolgreich zuzubereiten. Hier sind einige Elemente, die zum Erfolg des Brandy Bar beigetragen haben:
- Auswahl der Zutaten : Océane hat darauf geachtet, qualitativ hochwertige Produkte auszuwählen.
- Gleichgewicht der Aromen : Die Harmonie zwischen Kaffee, Kakao und Armagnac ist ansprechend.
- Präsentation : Der Cascara-Schaum und die Karamellplatte fügen dem Cocktail eine visuelle Dimension hinzu.
Wie verlief der Wettbewerb für Océane?
Der Wettbewerb des Master Cup Cafés Richard ist ein besonders herausforderndes Ereignis für die Teilnehmer. Océane musste sowohl Resilienz als auch sorgfältige Vorbereitung während des gesamten Events unter Beweis stellen. Im Laufe der Prüfungen zeigte sie nicht nur ihre technischen Fähigkeiten, sondern auch ihre Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten. Während der ersten Prüfung bereitete sie ein Getränk für das Café vor, gefolgt von der Zubereitung des Cocktails Brandy Bar am Nachmittag.
Die Prüfungen verlangen von den Kandidaten nicht nur Mixologie-Talente, sondern auch Kreativität. Es ist entscheidend, ständig in der Lage zu sein, sich neu zu erfinden. Darüber hinaus bewerten die Richter jedes Detail sorgfältig, von der Zubereitungstechnik bis hin zur geschmacklichen Erfahrung. Océanes Fähigkeit, sich zu übertreffen und die Jury zu Beeindrucken, zeugt von ihrem Engagement für ihre Leidenschaft für die Mixologie.
Welche Emotionen hat Océane nach ihrem Sieg verspürt?
Eine Auszeichnung zu erhalten, ist immer ein unvergesslicher Moment. Für Océane war der dritte Platz bei diesem prestigeträchtigen Wettbewerb eine echte Quelle der Stolz. Sie äußerte ihr Glück und ihre Zufriedenheit über diesen Erfolg und betonte, dass dies das Ergebnis harter Arbeit und unerschütterlicher Entschlossenheit ist. Auf nationaler Ebene anerkannt zu werden, bringt oft die Leidenschaft junger Talente zum Vorschein, und Océane bildet dort keine Ausnahme.
Viele träumen von einem solchen Moment, und es ist natürlich, ein Spektrum an Emotionen bei solchen Enthüllungen zu verspüren. Hier sind einige Worte, was diese Auszeichnung für sie bedeutet:
- Stolz : Für ihr Talent anerkannt zu werden.
- Bestätigung : Eine Ermutigung, ihrer Leidenschaft weiter nachzugehen.
- Motivation : Ein Faktor, um in ihrem Beruf weiterzuentwickeln.
Welche Herausforderungen musste Océane auf ihrem Weg bewältigen, um hierher zu gelangen?
Der Weg zum Erfolg ist nicht immer linear. Océane musste sich vielen Herausforderungen stellen, um sich im Bereich Mixologie durchzusetzen. Das Erlernen von Techniken und Rezepten, die Entwicklung ihrer eigenen Kreativität unter Berücksichtigung traditioneller Normen sind entscheidende Schritte, die sie durchlaufen musste. Darüber hinaus kann der Druck von Wettbewerben überwältigend sein, und sie musste lernen, den Stress zu bewältigen, während sie ein hohes Leistungsniveau aufrechterhielt.
Dieser Werdegang ist nicht ohne Hindernisse. Die Herausforderungen, denen sie gegenüberstand, umfassen:
- Druck von Wettbewerben : Lernen, Stress in Wettbewerbssituationen zu managen, kann eine echte Herausforderung sein.
- Begrenzte Erfahrung : Vertrauen und Expertise aufzubauen, braucht Zeit.
- Konkurrenz : Der Wettbewerb mit anderen talentierten Kandidaten erfordert ständige Selbstkritik.
Wie sieht Océane die Zukunft nach diesem Erfolg?
Nach ihrer Leistung beim Master Cup Cafés Richard konnte Océane ihre Motivation mobilisieren, um in ihrer Karriere noch weiter zu gehen. Indem sie Techniken integriert, die sie bei diesem Wettbewerb gelernt hat, strebt sie danach, sich ständig zu verbessern. Ihr Ziel ist es, die Welt der Mixologie weiter zu erkunden, ihre persönliche Note hinzuzufügen und sich weiterhin von aufkommenden Trends inspirieren zu lassen.
Bei jeder neuen Kreation verspürt die Toulose den Drang, sich neu zu erfinden und Innovationen einzubringen. Hier sind einige der Projekte, die sie in Betracht zieht:
- Neue Cocktails kreieren : Mit unerwarteten Zutaten experimentieren.
- Teilnahme an weiteren Wettbewerben : Sich mit anderen Talenten messen.
- Entwicklung ihres beruflichen Netzwerks : Mit renommierten Mixologen zusammenarbeiten.
Océane Lecigne, eine junge Barista aus Toulouse, hat die Aufmerksamkeit der Juroren bei der 6. Auflage des Master Cup Cafés Richard auf sich gezogen. In Vertretung ihrer Schule, dem CFA Toulouse Blagnac, hat sie ihr außergewöhnliches Talent unter Beweis gestellt und den dritten Platz mit ihrem wagemutigen Cocktail, dem Brandy Bar, belegt.
Ihre Kreation ist das Ergebnis harter Arbeit und einer Leidenschaft für die Kunst der Mixologie. Bei diesem Wettbewerb hat sie zwei Getränke hergestellt und dabei ihre Fähigkeiten in der Gastronomie und in der Mixologie demonstriert. Ihr Cocktail, der raffinierte Zutaten wie den Espresso aus Costa Rica, den weißen Schokoladenlikör und den VSOP Armagnac kombiniert, hat die Jury mit seiner Originalität definitiv überrascht.
Océane hat es geschafft, ihr Erbe zu ehren, indem sie innovative Techniken integriert und dabei die klassischen Cocktailcodes respektiert. Damit hat sie bewiesen, dass Leidenschaft und Engagement zu beeindruckenden Ergebnissen in der Gastronomie führen können. Die Öffentlichkeit kann gespannt sein, sie in diesem Bereich weiterzuverfolgen, während sie weiterhin ihre Erfahrung und Kreativität bereichert.
