No universo das bebidas alcoólicas que acompanham os aperitivos, os jovens franceses parecem ter preferências bem definidas. Entre o vinho, a cerveja e os cocktails, cada escolha revela um pouco de sua personalidade. Com uma inclinação pelo vinho, 58 % dos jovens se deixam seduzir por esta bebida de sabor rico, enquanto a cerveja não fica muito atrás, atraindo 56 % dos votos.
No pódio, o champanhe também se destaca com 35 %, mostrando que a festa ocupa um lugar importante em seu cotidiano. Então, que bebida eles estão servindo neste ano de 2025?
Por que o vinho é tão apreciado pelos jovens franceses?
O vinho mantém um lugar cativo no coração dos jovens franceses. Segundo um estudo recente, 58 % deles escolhem esta bebida como sua preferência principal em relação ao álcool. Esse número, aliás, registrou um crescimento marcante com um aumento de 6 pontos em relação ao ano anterior. Esse renascimento de interesse pelo vinho, especialmente entre os 18-25 anos, mostra que esta bebida, tradicionalmente associada à gastronomia, consegue seduzir as novas gerações. Os vinhos brancos, em particular, dominam as escolhas, relegando o rosé e o tinto a uma posição menos cobiçada.
A conexão entre o vinho e a convivialidade é inegável. Compartilhar uma garrafa entre amigos torna-se um ato social, um momento de troca e encontro. Isso é corroborado pelo fato de que 40 % dos franceses associam esta bebida a um sentimento de convivialidade. Não é surpreendente que o vinho permaneça associado a refeições compartilhadas, com 45 % dos consumidores considerando-o um acompanhamento ideal. Para esses jovens, o vinho parece ser mais do que uma simples bebida, é uma verdadeira experiência social.
A cerveja pode rivalizar com o vinho entre os jovens?
Com 56 % dos jovens franceses optando pela cerveja, esta bebida não se deixa ficar atrás do vinho. Ela conseguiu conquistar um espaço importante no universo do aperitivo. De fato, esta bebida lupulada é muitas vezes sinônimo de momento de relaxamento entre amigos em bares ou em casa. Apesar de uma ligeira queda na popularidade de dois pontos em relação ao ano anterior, ela continua a atrair uma grande parte da população jovem. As cervejarias artesanais, em particular, conseguiram se destacar, oferecendo criações originais que despertam a curiosidade dos consumidores.
Dependendo das estações e das ocasiões, a cerveja é frequentemente aclamada por sua frescor e diversidade de sabores. Aqui estão alguns tipos de cervejas que encantam particularmente os jovens:
- Cocktails de cerveja – misturas ousadas que unem cerveja e outros ingredientes
- Cerveja loira – refrescante e leve, perfeita para as noites de verão
- Cerveja escura – mais encorpada, é frequentemente apreciada durante os meses mais frios
- Cervejas frutadas – trazem um toque doce e são frequentemente apreciadas pelos novatos
- Cervejas artesanais – as cervejas feitas por pequenas cervejarias locais
Qual é o papel dos cocktails nas escolhas dos jovens?
Os cocktails se impuseram como uma alternativa perfeita à cerveja e ao vinho, atraindo a atenção de 27 % dos jovens franceses. Essas bebidas permitem uma criatividade infinita, combinando diferentes destilados e ingredientes para oferecer combinações sempre mais surpreendentes. A arte por trás da mistura de cocktails, aliás, inspirou muitos eventos e bares especializados, tornando esse universo ainda mais atraente. O cocktail se torna uma experiência sensorial onde a visão, o olfato e o gosto se combinam para seduzir os consumidores.
Um aumento de entusiasmo pelos cocktails também é visível no número crescente de conteúdos online que os destacam. Além disso, muitos estabelecimentos por toda a França colaboram com mixologistas renomados para criar criações únicas. É possível, aliás, descobrir a arte dos cocktails em Bordeaux, com iniciativas que reúnem entusiastas em torno desse saber-fazer. Lançar-se na realização de cocktails em casa pode também ser um belo exercício para aqueles que gostam de receber. Uma simples pesquisa online permite encontrar receitas de cocktails festivos para fazer em casa.
Como o champanhe se posiciona entre os jovens?
O champanhe, embora muitas vezes percebido como uma bebida de ocasião, permanece uma opção apreciada por 35 % dos jovens. Evocando luxo e celebração, ele se insere perfeitamente em momentos festivos. Sua imagem festiva é reforçada pelos muitos eventos e festas estudantis onde esta bebida efervescente está em destaque. Observa-se que, para alguns grupos, o champanhe é sinônimo de gastos e ocasiões especiais, o que contribui para seu apelo.
O champanhe é frequentemente associado a momentos inesquecíveis:
- Festas de fim de ano – um item indispensável para as celebrações de Natal e Ano Novo
- Aniversários – para marcar a importância de um dia que merece ser celebrado
- Parabéns – um copo de champanhe é frequentemente o gesto de apreciação durante as conquistas de amigos
- Noites elegantes – seja para um casamento ou uma festa chique, o champanhe sempre está presente
Quais são as tendências relacionadas às preferências em bebidas alcoólicas?
As tendências de consumo dos jovens em relação ao álcool revelam comportamentos em constante evolução. Seja vinho, cerveja ou cocktails, a exploração de novos sabores se destaca como um ponto central. Os jovens parecem ansiosos para descobrir alternativas ousadas, seja através de cervejas artesanais, novas receitas de cocktails ou mesmo vinhos orgânicos. Esse desejo de inovação faz com que as marcas tradicionais se adaptem e ofereçam linhas que atendam a esses gostos emergentes.
Paralelamente, a qualidade dos ingredientes torna-se um fator diferenciador. Cada vez mais jovens procuram produtos locais e sustentáveis. As bebidas provenientes da agricultura orgânica estão ganhando espaço, especialmente nos segmentos de vinho e cerveja. Isso reflete uma maior sensibilidade em relação às questões ambientais. Por consequência, encontros como aqueles celebrados em Bordeaux ou eventos de cocktails ajudam a destacar essas novas tendências, enquanto reforçam a conexão entre consumo responsável e prazer.
Os jovens franceses de 18 a 25 anos demonstram um gosto acentuado pelo vinho, que continua sendo sua bebida alcoólica favorita, com 58 % dos votos. Esse resultado destaca um renascimento de interesse por esta bebida tradicional que, inclusive, viu seu consumo aumentar em 6 pontos em relação ao ano anterior. De fato, o vinho está à frente da cerveja, que vem logo atrás com 56 % dos votos, e do champanhe, que fica em terceira posição com 35 %.
Os hábitos de consumo dos jovens estão se aperfeiçoando, e a convivialidade em torno de um bom copo de vinho se faz sentir. Nota-se também que 45 % dos consumidores acreditam que o vinho combina admiravelmente bem com uma refeição, reforçando assim seu status de bebida principal durante as refeições em família ou entre amigos. Enquanto outras bebidas, como os cocktails, a sidra e as bebidas destiladas tentam atrair a atenção, o vinho mantém seu lugar no coração dos jovens adultos.
As preferências em relação ao vinho também contextualizam os gostos dos jovens, que favorecem o vinho branco, mas cujo interesse pelas diferentes variedades de vinho, incluindo o rosé e o tinto, não para de crescer. Assim, os aperitivos permanecem um momento importante de compartilhamento e vínculo social na cultura francesa.
