Tout a commencé dans une cuisine un peu trop petite, avec une poêle cabossée et une envie folle de faire manger les gens autrement. Pas mieux. Pas plus cher. Juste... avec plus de plaisir.
Chez Uptown Resto, on ne prétend pas réinventer la cuisine. On croit simplement qu'un bon plat, ça change une journée. Qu'une recette bien expliquée, ça donne confiance. Et que le goût, ça ne devrait jamais être réservé à ceux qui ont fait dix ans d'école hôtelière.
Notre mission
Rendre la cuisine accessible. Point. Pas de jargon inutile, pas d'ingrédients introuvables, pas de techniques qui nécessitent trois bras. Chaque recette publiée sur ce site a été pensée pour être réalisable par tout le monde, même par celui qui brûle l'eau des pâtes (on ne juge pas, on est passés par là).
On sélectionne nos recettes avec un critère simple : est-ce que ça donne envie d'aller en cuisine ? Si la réponse est oui, on la teste, on l'ajuste, on la photographie, et on la partage.
Ce qui nous anime
La simplicité
Des recettes qui vont droit au but, avec des ingrédients qu'on trouve partout.
Le partage
Cuisiner pour les autres, c'est leur dire qu'on les aime sans prononcer un mot.
La qualité
Chaque recette est testée avant publication. Si ce n'est pas bon, ça ne sort pas.
L'équipe
Derrière Uptown Resto, il y a une petite équipe de passionnés qui passe autant de temps devant les fourneaux que devant un écran. On goûte tout, on discute beaucoup, et on tombe rarement d'accord sur la cuisson des oeufs. Mais c'est ce qui rend les choses intéressantes.
Marc
Fondateur & rédacteur
Ancien cuisinier reconverti, il cherche la recette parfaite comme d'autres cherchent le Graal.
Sophie
Cheffe des recettes
C'est elle qui teste, reteste, et parfois fait tout recommencer quand « ça manque de peps ».
Thomas
Photographe culinaire
Celui qui fait que vos écrans sentent bon. Enfin presque.
Une question, une idée ?
On adore recevoir vos messages. Que ce soit pour suggérer une recette, signaler une coquille ou simplement dire bonjour, nous contacter. On répond toujours (sauf quand on est en train de touiller une sauce, mais ça ne dure jamais longtemps).