Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
| 🍰 Massa podre (1) | 🍐 Pêras em calda (400 g) |
| 🧈 Manteiga amolecida (100 g) | 🍬 Açúcar (100 g) |
| 🍚 Farinha de amêndoas (100 g) | 🥚 Ovos (2) |
| 🔥 Amêndoas laminadas (para decoração) | ⚪ Açúcar de baunilha (1 pacote, opcional) |
Utensílios
| 🍽️ Tigela | 🧂 Colher de madeira |
| 🔪 Faca | 🥄 Colher medidora |
| 📏 Balança de cozinha | 🍰 Forma para torta |
| 🔥 Forno | 🧪 Cortador (opcional) |
Preparação passo a passo
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de descanso: 30 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total de cozimento: 80 minutos
PASSO 1: Em uma tigela, misture a manteiga amolecida com o açúcar até obter uma textura leve e cremosa.
PASSO 2: Incorpore os ovos batidos, depois adicione a farinha de amêndoas para uma base de creme aveludada.
PASSO 3: Adicione um toque de farinha para ligar tudo, depois misture até obter uma massa homogênea.
PASSO 4: Pré-aqueça o forno a 220 °C para assar bem a torta e obter uma bela cor dourada.
PASSO 5: Estenda a massa podre em uma forma, depois perfure o fundo para evitar que ela inche.
PASSO 6: Despeje o creme de amêndoa sobre a massa, depois disponha as pêras em calda por cima.
PASSO 7: Leve a torta ao forno e deixe assar por cerca de 30 minutos até que esteja bem dourada.
PASSO 8: Deixe esfriar antes de desenformar e sirva morna ou em temperatura ambiente.
Conseguir fazer uma torta de pêra com amêndoas em casa é algo ao alcance de todos e permite desfrutar de uma sobremesa ao mesmo tempo simples e saborosa. A combinação da massa podre crocante, do creme de amêndoa macio e das pêras derretendo cria uma harmonia de texturas e sabores. Seguindo etapas claras, até mesmo os novatos na cozinha podem se aventurar com confiança.
Usar ingredientes frescos e de qualidade, como pêras bem maduras e farinha de amêndoas, realça o sabor da sobremesa. É uma bela forma de compartilhar um momento agradável em família ou entre amigos ao redor de uma deliciosa fatia de torta de amêndoas.
