Voici la tartiflette légère et digeste avec notre recette exclusive d'une diététicienne. Savourez ce plat savoureux sans culpabilité grâce à des ingrédients sains et équilibrés. Idéal pour un repas convivial tout en préservant votre bien-être !
Ingrédients — pour 4 personnes
- 1 kg de pommes de terre
- 1 reblochon entier (450 g)
- 200 g de lardons fumés
- 2 oignons
- 200 ml de crème fraîche
- 200 ml de vin blanc sec
- 1 gousse d'ail
- Poivre
Préparation
Faites cuire les pommes de terre en robe des champs 20 minutes. Pelez et coupez en rondelles épaisses.
Faites revenir les lardons et les oignons émincés 10 minutes. Déglacez au vin blanc.
Frottez un plat à gratin avec l'ail. Disposez la moitié des pommes de terre, la moitié des lardons-oignons et de la crème.
Répétez une couche. Poivrez généreusement.
Coupez le reblochon en deux dans l'épaisseur et posez-le sur le dessus, croûte vers le haut.
Enfournez 25 minutes à 200°C. Le reblochon doit être fondu et doré. Servez avec une salade verte.
Valeurs nutritionnelles par portion
Astuce du chef
Choisissez un reblochon fermier au lait cru pour un goût plus prononcé. Ne salez pas, les lardons et le fromage suffisent.
