Retrouvez notre recette authentique de quiche lorraine simple et rapide à réaliser. Préparez un délicieux plat savoureux qui ravira vos convives, avec des ingrédients frais et gourmands. Parfait pour un repas en famille ou entre amis !
Ingrédients — pour 4 personnes
- 1 pâte brisée (maison ou du commerce)
- 200 g de lardons fumés
- 4 œufs
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 150 ml de lait
- 100 g de gruyère râpé
- Noix de muscade
- Sel et poivre
Préparation
Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond à la fourchette.
Faites revenir les lardons à sec 5 minutes. Égouttez l'excès de gras.
Battez les œufs avec la crème, le lait, la muscade, le sel et le poivre.
Répartissez les lardons sur le fond de tarte. Versez l'appareil à quiche.
Parsemez de gruyère râpé.
Enfournez 35 à 40 minutes. La quiche est prête quand le centre est juste pris et légèrement doré.
Valeurs nutritionnelles par portion
Astuce du chef
Pour un fond bien croustillant, précuisez la pâte à blanc 10 minutes avec des poids de cuisson avant de garnir.
