Retrouvez notre recette simple et délicieuse de pommes de terre Agata. En quelques étapes faciles, apprenez à préparer ce plat savoureux qui ravira vos convives. Idéal pour accompagner vos repas, ce guide vous aidera à sublimer la saveur naturelle des pommes de terre Agata en un rien de temps.
Ingrédients — pour 4 personnes
- 1 pâte brisée (ou feuilletée)
- 6 pommes (Golden ou Granny Smith)
- 50 g de sucre
- 30 g de beurre
- 1 c. à soupe de cannelle
- 3 c. à soupe de confiture d'abricot
- Le jus d'un demi-citron
Préparation
Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte dans un moule à tarte. Piquez le fond à la fourchette.
Pelez les pommes, coupez-les en quartiers fins. Arrosez de jus de citron pour éviter qu'elles noircissent.
Disposez les quartiers de pommes en rosace sur la pâte, en les faisant se chevaucher légèrement.
Saupoudrez de sucre et de cannelle. Répartissez des petits morceaux de beurre sur les pommes.
Enfournez 35 à 40 minutes. Les pommes doivent être tendres et dorées sur les bords.
À la sortie du four, badigeonnez de confiture d'abricot tiédie (diluée avec une cuillère d'eau) pour un fini brillant.
Valeurs nutritionnelles par portion
Astuce du chef
Mélangez deux variétés de pommes : des Golden pour la douceur et des Granny pour l'acidité.
