Retrouvez notre recette simple et savoureuse de risotto aux crevettes. Préparez ce plat raffiné en un rien de temps avec des ingrédients frais. Parfait pour impressionner vos invités ou pour un repas en famille, ce risotto crémeux allie la douceur des crevettes à la richesse du riz. Suivez nos étapes faciles et régalez vos papilles !
Ingrédients — pour 4 personnes
- 500 g de crevettes décortiquées
- 4 gousses d'ail
- 30 g de beurre
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 piment rouge frais
- Le jus d'un citron
- Persil plat frais
- Sel et poivre
Préparation
Émincez l'ail et le piment finement.
Faites chauffer l'huile et le beurre dans une grande poêle à feu vif.
Ajoutez l'ail et le piment, faites sauter 30 secondes sans brûler.
Jetez les crevettes dans la poêle, faites-les sauter 2 à 3 minutes à feu vif en remuant.
Les crevettes sont cuites quand elles sont roses et légèrement dorées. Ne les sur-cuisez pas.
Pressez le citron, parsemez de persil ciselé et servez immédiatement.
Valeurs nutritionnelles par portion
Astuce du chef
Les crevettes cuisent en 2 à 3 minutes. Au-delà, elles deviennent caoutchouteuses.
