Retrouvez notre recette de salade de gésiers : une préparation rapide et simple pour un plat savoureux et équilibré. Idéale pour les repas en plein air ou les dîners entre amis, cette salade allie le croquant des légumes frais aux gésiers tendre et savoureux. Suivez nos étapes faciles pour régaler vos convives avec cette spécialité française.
Ingrédients — pour 4 personnes
- 1 salade (laitue, batavia ou mesclun)
- 200 g de tomates cerises
- 1 concombre
- 1 avocat
- 100 g de maïs
- 4 œufs durs
- Pour la vinaigrette : 3 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à soupe de vinaigre balsamique, 1 c. à café de moutarde, sel, poivre
Préparation
Lavez et essorez la salade. Disposez-la dans un grand saladier.
Coupez les tomates en deux, le concombre en rondelles et l'avocat en lamelles.
Faites cuire les œufs 10 minutes dans l'eau bouillante, refroidissez-les et coupez-les en quartiers.
Préparez la vinaigrette : mélangez la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre. Émulsionnez avec l'huile.
Disposez tous les ingrédients sur la salade. Ajoutez le maïs.
Arrosez de vinaigrette au moment de servir et mélangez délicatement.
Valeurs nutritionnelles par portion
Astuce du chef
Assaisonnez la salade au dernier moment pour qu'elle reste croquante. La vinaigrette ramollit les feuilles.
