Retrouvez notre recette facile de tarte aux poireaux, idéale pour un repas sain et savoureux à réaliser chez vous. Suivez nos étapes simples pour préparer cette délicieuse tarte et impressionner vos convives avec des ingrédients frais et des astuces de cuisine. Parfaite pour toutes les occasions!
Ingrédients — pour 4 personnes
- 1 pâte brisée (ou feuilletée)
- 6 pommes (Golden ou Granny Smith)
- 50 g de sucre
- 30 g de beurre
- 1 c. à soupe de cannelle
- 3 c. à soupe de confiture d'abricot
- Le jus d'un demi-citron
Préparation
Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte dans un moule à tarte. Piquez le fond à la fourchette.
Pelez les pommes, coupez-les en quartiers fins. Arrosez de jus de citron pour éviter qu'elles noircissent.
Disposez les quartiers de pommes en rosace sur la pâte, en les faisant se chevaucher légèrement.
Saupoudrez de sucre et de cannelle. Répartissez des petits morceaux de beurre sur les pommes.
Enfournez 35 à 40 minutes. Les pommes doivent être tendres et dorées sur les bords.
À la sortie du four, badigeonnez de confiture d'abricot tiédie (diluée avec une cuillère d'eau) pour un fini brillant.
Valeurs nutritionnelles par portion
Astuce du chef
Mélangez deux variétés de pommes : des Golden pour la douceur et des Granny pour l'acidité.
