Le Tortellini en Bouillon Savoureux et Réconfortant est un plat traditionnel italien qui va réchauffer votre cœur comme votre estomac. Il s'agit de
Ingrédients — pour 4 personnes
- 1 salade (laitue, batavia ou mesclun)
- 200 g de tomates cerises
- 1 concombre
- 1 avocat
- 100 g de maïs
- 4 œufs durs
- Pour la vinaigrette : 3 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à soupe de vinaigre balsamique, 1 c. à café de moutarde, sel, poivre
Préparation
1
Lavez et essorez la salade. Disposez-la dans un grand saladier.
2
Coupez les tomates en deux, le concombre en rondelles et l'avocat en lamelles.
3
Faites cuire les œufs 10 minutes dans l'eau bouillante, refroidissez-les et coupez-les en quartiers.
4
Préparez la vinaigrette : mélangez la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre. Émulsionnez avec l'huile.
5
Disposez tous les ingrédients sur la salade. Ajoutez le maïs.
6
Arrosez de vinaigrette au moment de servir et mélangez délicatement.
Valeurs nutritionnelles par portion
250
Calories
12g
Protéines
15g
Glucides
16g
Lipides
4g
Fibres
Astuce du chef
Assaisonnez la salade au dernier moment pour qu'elle reste croquante. La vinaigrette ramollit les feuilles.
