Comment préparer un délicieux poulet au citron à la chinoise ?

Préparer un délicieux poulet au citron à la chinoise

Vous avez envie de cuisiner un plat de poulet savoureux et parfumé ? Essayez le poulet au citron à la chinoise ! Cette recette classique de la cuisine chinoise est à la fois acidulée et légère, parfaite pour un repas équilibré. Dans cet article, je vous expliquerai étape par étape comment réaliser ce délicieux plat chez vous.

Ingrédients :

Pour préparer le poulet au citron à la chinoise, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 2 filets de poulet
  • Le jus et le zeste d’un citron
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe d’huile végétale
  • 1/2 tasse de bouillon de poulet
  • Quelques rondelles de citron pour la décoration
  • Coriandre fraîche pour garnir (facultatif)

Préparation :

Voici les étapes à suivre pour préparer le poulet au citron à la chinoise :

  1. Coupez les filets de poulet en morceaux de taille moyenne.
  2. Dans un bol, mélangez le jus de citron, le zeste de citron, la sauce soja, le sucre et la fécule de maïs. Réservez cette marinade.
  3. Faites chauffer l’huile végétale dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant quelques secondes.
  4. Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à l’intérieur.
  5. Versez la marinade réservée dans la poêle avec le poulet. Ajoutez également le bouillon de poulet. Laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.
  6. Garnissez le poulet au citron de rondelles de citron et, si vous le souhaitez, de coriandre fraîche.
  7. Servez chaud avec du riz blanc ou des légumes sautés.
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Conseils :

Voici quelques conseils pour réussir votre poulet au citron à la chinoise :

  • Utilisez de préférence des filets de poulet sans peau pour une version plus légère du plat.
  • N’hésitez pas à ajuster les quantités des ingrédients selon votre goût personnel.
  • Pour obtenir une sauce plus acidulée, vous pouvez ajouter un peu plus de jus de citron.
  • Si vous préférez une sauce plus sucrée, augmentez la quantité de sucre.
  • La coriandre fraîche est une option de garniture qui apporte de la fraîcheur au plat, mais elle est facultative. Vous pouvez la remplacer par des oignons verts émincés.

FAQ :

Q : Est-ce que je peux utiliser du poulet rôti au lieu de filets de poulet ?

R : Oui, vous pouvez utiliser du poulet rôti en dés pour cette recette. Assurez-vous de l’ajouter à la poêle à la fin de la préparation, car il est déjà cuit.

Q : Est-ce que je peux remplacer la sauce soja par de la sauce teriyaki ?

R : Oui, vous pouvez utiliser de la sauce teriyaki à la place de la sauce soja si vous préférez son goût sucré et salé. Cela apportera une petite touche différente à votre plat.

Q : Peut-on préparer le poulet au citron à l’avance ?

R : Bien sûr ! Vous pouvez préparer la marinade à l’avance et laisser mariner le poulet pendant quelques heures au réfrigérateur. Il vous suffira ensuite de le faire cuire au dernier moment.

Profitez de ce délicieux poulet au citron à la chinoise fait maison et régalez-vous !

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