Zutaten
Rezept für 4 Personen.
🍚 500 g Mehl | 🍬 200 g Zucker |
🧂 1 Prise Salz | 🧪 1/2 Päckchen Backpulver |
🍶 1,6 dl Olivenöl | 🍷 1,6 dl Weißwein |
🌰 25 g Mandeln (optional) | 🍋 1 Päckchen Vanillezucker (optional) |
Utensilien
🍽️ Rührschüssel | 🥄 Schaufel |
⚖️ Küchenwaage | 🍳 Backblech |
🥣 Schneebesen | 🥡 Aufbewahrungsbox |
🧪 Messlöffel | 🔥 Ofen |
Zubereitung Schritt für Schritt
Gesamtkochzeit: 30 Minuten
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Ruhzeit: 0 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
SCHRITT 1:
Mischen Sie das Mehl, den Zucker, das Salz und das Backpulver in einer Schüssel, um sie zu vereinen.
SCHRITT 2:
Fügen Sie das Olivenöl und den Weißwein zur Mischung hinzu und kneten Sie den Teig, bis er eine homogene Konsistenz erreicht hat.
SCHRITT 3:
Kneten Sie den Teig einige Minuten lang und formen Sie kleine Rollen von etwa zwei Zentimetern Durchmesser.
SCHRITT 4:
Schneiden Sie die Rollen in Stücke von drei Zentimetern und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
SCHRITT 5:
Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für etwa 15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
SCHRITT 6:
Die canistrelli auf einem Gitterrost abkühlen lassen, bevor Sie sie genießen, um ihren Knusprigkeit zu schätzen.
Die canistrelli, diese korsischen Kekse, zu machen, ist sowohl einfach als auch erfüllend. Mit grundlegenden Zutaten wie Mehl, Zucker und Olivenöl können Sie Süßigkeiten zubereiten, die an den authentischen Geschmack Korsikas erinnern. Jeder Schritt der Zubereitung, vom Mischen der Zutaten bis zum Backen, bringt Sie näher zu einer traditionellen Erfahrung, die bereichert.
Ob Sie sich für das klassische Rezept oder eine Variante mit Mandeln oder Zitrusschale entscheiden, diese Kekse werden Ihre Geschmacksnerven begeistern. Sie lassen sich leicht aufbewahren und können bei geselligen Momenten mit Familie oder Freunden geteilt werden. Lassen Sie diese Köstlichkeiten entdecken, die den Charme der korsischen Küche heraufbeschwören.