La gastronomie lilloise s’anime avec le restaurant Bloempot, dirigé par le talentueux Florent Ladeyn. Actuellement en travaux, cette adresse emblématique se transforme en un concept nomade depuis le 22 janvier 2025, s’installer entre Lambersart et Lille. Une belle opportunité de redécouvrir la cuisine flamande tout en respectant les valeurs du terroir local, dans un cadre naturel enchanteur!
Pourquoi le restaurant Bloempot change-t-il d’adresse ?
Depuis le 22 janvier 2025, le restaurant Bloempot, géré par le chef Florent Ladeyn, s’est temporairement installé dans un autre cadre. Ce déménagement est motivé par les travaux importants qui se déroulent dans son établissement habituel, situé rue des Bouchers à Lille. En effet, après avoir satisfait les papilles de nombreux clients durant près de onze ans, le besoin de moderniser son espace s’est fait ressentir. La direction a donc choisi d’opérer cette transition afin de préserver la continuité de l’expérience client tout en se réinventant.
Le nouveau lieu éphémère se trouve dans un cadre verdoyant, entre Lambersart et Lille, à l’intérieur du restaurant Les Toquées. Cette démarche, baptisée « pop-up exclusif », vise à offrir aux habitués et aux nouveaux clients une expérience culinaire renouvelée tout en respectant les racines flamandes de la cuisine du Bloempot. Cette période temporaire est donc une opportunité non seulement de faire découvrir à un plus large public les plats inspirés du terroir local, mais aussi de rendre hommage à un héritage culinaire riche et authentique.
Quels plats peuvent être dégustés au Bloempot nomade ?
Dans cette nouvelle version, l’équipe du Bloempot s’engage à non seulement préparer des classiques de la cuisine française, mais également à les sublimer à travers des ingrédients 100% locaux. Les clients peuvent s’attendre à des mets comme :
- Chou farci
- Pigeonneau des Flandres
- Saint Jacques de notre côte
- Racines de maraîchers locaux
Chaque plat est conçu avec soin, mettant en avant la richesse des produits disponibles dans le terroir flamand. L’objectif de cette cuisine est de régaler les convives en leur offrant des saveurs authentiques, tout en respectant l’environnement. Le cadre verdoyant, tout proche de la Deûle, ajoute une dimension agréable et apaisante à cette expérience, permettant ainsi aux convives de savourer chaque mets en étant entourés par la nature.
Quelles sont les heures et les tarifs du Bloempot temporaire ?
Pour le moment, le Bloempot est ouvert tous les jours du lundi midi au dimanche midi. Cela permet aux clients de profiter de différentes formules, adaptées à leurs envies. Les tarifs sont clairement établis : un menu dégustation à 80 € le soir, ainsi que les samedis et dimanches midis. Pour les midis du lundi au vendredi, le menu affleurant à 40 € est une alternative très appréciée.
Les réservations peuvent être effectuées directement sur le site internet officiel du Bloempot. Voici quelques éléments pratiques à garder à l’esprit :
- Tarifs : 80 € / menu dégustation (hors boissons)
- Tarifs : 40 € / midis (du lundi au vendredi)
- Site de réservation : www.bloempot.fr
Quelle est l’ambiance du restaurant Bloempot dans sa nouvelle adresse ?
La nouvelle adresse du Bloempot a été soigneusement choisie pour insuffler une ambiance chaleureuse et conviviale. Les clients peuvent s’attendre à une atmosphère décontractée qui privilégie les interactions et le plaisir partagé. Comme l’a exprimé Florent Ladeyn, son souhait est de « réchauffer les cœurs », en fournissant des plats réconfortants et une expérience authentique dans un environnement qui invite à la détente.
Le cadre entre Lambersart et Lille, baigné par la verdure, joue également un rôle fondamental dans l’expérience globale. Le chef tient à offrir une immersion totale dans ses créations, où la nature sert de toile de fond à cette expérience gastronomique. L’objectif est d’éveiller les sens à travers la combinaison de plats savoureux et d’un cadre agréable, ce qui en fait un moment suspendu à savourer.
Comment suivre les actualités du restaurant Bloempot ?
Pour rester informé des dernières nouvelles concernant le Bloempot et sa réouverture, il est conseillé de suivre les réseaux sociaux du restaurant. Ils sont régulièrement mis à jour avec des annonces sur les menus et les événements. De plus, la réservation en ligne est un moyen pratique de garantir une place, surtout dans ce contexte temporaire de « pop-up ». Suivre ces actualités permet de ne manquer aucune information précieuse :
- Inscription à la newsletter : pour recevoir des mises à jour régulières
- Suivi sur les réseaux sociaux : pour découvrir les plats en avant-première
- Visite du site web : www.bloempot.fr pour les détails de réservation
Le restaurant Bloempot, dirigé par Florent Ladeyn, s’apprête à vivre une nouvelle phase de son existence en changeant temporairement de lieu. Après onze belles années dans le cœur de Lille, cette transition s’effectue dans un cadre verdoyant, entre Lambersart et Lille, permettant ainsi une immersion totale dans la nature. Cette démarche nomade illustre le dynamisme et la créativité du chef, qui souhaite offrir à ses clients une expérience renouvelée.
Ce déménagement vers Les Toquées représente également une opportunité de redécouvrir des plats traditionnels revisités, ancrés dans le terroir flamand. Avec une carte mise à jour, les convives pourront savourer des mets qui célèbrent les richesses locales, garantissant ainsi une connexion authentique avec la culture culinaire de la région. En attendant la réouverture de l’établissement original, cette initiative permet de maintenir vivant l’esprit convivial et chaleureux du Bloempot.
L’éphémère événement soutenu par une ambiance rustique, permet à chaque visiteur de s’installer pour un moment de partage autour de plats faits avec des ingrédients 100 % locaux. La promesse d’une table qui réchauffe les cœurs et les esprits perdure dans ce nouvel espace, garantissant que le Bloempot restera un lieu de rassemblement apprécié.
