Retrouvez notre délicieuse recette de bruschetta à la tomate et au basilic frais. Facile à préparer, cette entrée méditerranéenne met en valeur la fraîcheur des ingrédients. Idéale pour vos apéritifs ou vos repas d'été, elle ravira vos convives par ses saveurs authentiques. Suivez notre guide pas à pas pour réaliser ce classique de la cuisine italienne.
Ingrédients — pour 4 personnes
- 1 baguette de pain (ou ciabatta)
- 4 tomates mûres
- 2 gousses d'ail
- Basilic frais
- 4 c. à soupe d'huile d'olive vierge extra
- Vinaigre balsamique
- Fleur de sel
- Poivre du moulin
Préparation
Coupez le pain en tranches épaisses de 1,5 cm. Faites-les griller au four ou au grille-pain.
Frottez immédiatement chaque tranche avec une demi-gousse d'ail.
Coupez les tomates en petits dés, mélangez avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Répartissez la préparation de tomates sur chaque tranche de pain grillé.
Parsemez de feuilles de basilic frais déchirées à la main.
Terminez avec quelques gouttes de vinaigre balsamique et de la fleur de sel. Servez immédiatement.
Valeurs nutritionnelles par portion
Astuce du chef
Le pain doit être grillé et encore chaud quand vous frottez l'ail. La chaleur libère les arômes.
