Dans l’univers exigeant de la gastronomie internationale, un restaurant unique en France a-t-il conquis la première place parmi les meilleurs au monde ? Plongez au cœur de cette quête prestigieuse pour découvrir si cette distinction tant convoitée a été décrochée !
Un restaurant français parmi les meilleurs au monde
Le mois de mai 2024 a marqué une grande étape pour les amateurs de viande en France. En effet, un restaurant situé en plein cœur de Paris a réussi l’exploit de se hisser parmi les plus grands du classement annuel du World’s 101 Best Steak Restaurants. Ce palmarès, établi par Upper Cut Media House, divee les meilleures adresses de steak de la planète. Parmi les nombreux établissements évalués en toute discrétion, le restaurant Anahi se distingue en occupant la 38e place.
Anahi : Une expérience culinaire unique
L’établissement, situé dans le quartier branché du Marais, a su mêler les saveurs argentines à une ambiance typiquement parisienne. Installé dans une ancienne charcuterie au 49, rue Volta, Anahi offre une décoration mêlant modernité et traditions avec ses carreaux de céramique blancs rehaussés de feuille de cuivre et ses luminaires évoquant des jambons suspendus. Anahi propose une carte signée par le chef étoilé Mauro Colagreco, un nom bien connu des amateurs de gastronomie.
Menu exceptionnel et coupes de viande de premier choix
Les critiques du World’s 101 Best Steak Restaurants n’ont pu s’empêcher de louer le menu d’Anahi, dirigé par Mauro Colagreco et Riccardo Giraudi. Au cœur de cette expérience culinaire, la sélection de viandes grillées est tout simplement exceptionnelle. Voici quelques-unes des spécialités notables :
- Entrañas : une coupe de viande fine et juteuse provenant du diaphragme.
- Bife ancho : une entrecôte de bœuf Black Angus ou Wagyu, emblématique des steaks argentins.
Ces délices sont complétés par des accompagnements typiquement argentins comme le chimichurri, les patatas bravas et les asperges grillées. La carte des vins, riche en vins argentins, promet une harmonisation parfaite avec les plats proposés.
Une ambiance et un service irréprochables
Le classement mondial n’évalue pas uniquement la qualité de la viande. Huit critères principaux sont pris en compte, incluant la qualité du service, la description des coupes de viande au menu, la gestion des réservations, la carte des vins, et l’ambiance générale du restaurant. Anahi excelle sur tous ces points grâce à son personnel passionné et amical, toujours prêt à partager ses recommandations culinaires.
Le résultat d’une sélection rigoureuse
L’Upper Cut Media House a évalué près de 700 établissements de par le monde pour établir son classement. Chaque restaurant a été étudié de manière anonyme, garantissant une évaluation impartiale basée sur la qualité à tous les niveaux. Le fait qu’Anahi ait atteint la 38e place témoigne de son excellence et de sa capacité à offrir une expérience gastronomique haut de gamme.
Pour les amateurs de steaks à la recherche de saveurs distinctives dans un cadre unique et élégant, Anahi est une adresse incontournable à Paris. Sa reconnaissance dans le classement mondial en fait un joyau culinaire à découvrir absolument.
Source: www.linternaute.com
