La Canja de Galinha est une soupe traditionnelle portugaise, réconfortante et savoureuse, qui est généralement préparée avec du poulet, du riz et parfois agrémentée de légumes. Elle est connue pour ses vertus réconfortantes lors des froides journées d’hiver ou lorsque vous vous sentez un peu souffrant. Non seulement ce plat est délicieux, mais il est aussi très facile à préparer. Alors, allons-y !
Ingrédients
- 500g de poulet
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 feuille de laurier
- 100g de riz
- 2 carottes
- Sel et poivre à votre goût
Préparation
- Commencez par hacher finement l’oignon et l’ail. Ensuite, coupez les carottes en petits morceaux.
- Dans une grande casserole, ajoutez le poulet, l’oignon, l’ail, la feuille de laurier et les carottes. Couvrez d’eau et laissez mijoter à feu doux pendant environ une heure.
- Retirez le poulet de la casserole et détachez la viande des os. Remettez la viande dans la casserole.
- Ajoutez le riz à la casserole et laissez cuire pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit cuit.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût. Votre Canja de Galinha est maintenant prête à être servie!
Comment déguster la Canja de Galinha
La Canja de Galinha se déguste bien chaude. Elle est souvent servie comme entrée au Portugal, mais peut également faire office de plat principal. N’hésitez pas à l’accompagner d’un bon pain frais pour un repas complet. Bon appétit !
Conclusion
Voilà, vous savez maintenant comment préparer la délicieuse Canja de Galinha, une soupe portugaise traditionnelle. C’est un plat simple, réconfortant et savoureux qui, nous l’espérons, ravira vos papilles. N’hésitez pas à l’intégrer à votre répertoire culinaire, vous ne serez pas déçu.
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