L’été pointe le bout de son nez et avec lui, l’envie de fraîcheur et de saveurs estivales ! Découvrez 10 recettes de salades composées aussi innovantes que délicieuses qui vont transformer votre cuisine en véritable oasis culinaire. Préparez-vous à être surpris et charmés par ces créations originales qui rendront vos repas estivaux inoubliables.
Alors que l’été approche avec ses journées chaudes et ensoleillées, il est temps de repenser notre alimentation pour quelque chose de plus léger et rafraîchissant. Les salades composées sont une excellente façon d’innover en cuisine tout en privilégiant des plats équilibrés et savoureux. Voici dix recettes qui apporteront une touche de fraîcheur et d’originalité à vos repas estivaux.
Rainbow salade aux feuilles de chêne et fruits frais
Cette salade est un véritable arc-en-ciel dans votre assiette. Mélangez des radis croquants, des fèves écossées et des fraises juteuses avec des feuilles de chêne. Une vinaigrette à base de jus d’orange et d’huile de pépin de raisin rehausse le tout pour une explosion de saveurs.
Salade d’endives et chicorée avec vinaigrette à la grenade
Pour une salade pleine de caractère, associez endives et chicorée avec des graines de grenade et une vinaigrette au miel et sauce soja. Ajoutez quelques edamames pour apporter une touche protéinée et une texture agréable.
Salade de pommes de terre à la grecque
Cette recette est parfaite pour un pique-nique. Mélangez des pommes de terre tendres avec des tomates séchées, des olives Kalamata et des morceaux de fêta. Une vinaigrette au jus de citron et origan viendra sublimer le tout.
Salade de chou rouge aux noix et sésame
Une salade croquante et colorée qui associe du chou rouge finement émincé, des carottes râpées et des noix concassées. Un peu de graines de sésame et une vinaigrette au vinaigre de Xérès complètent cette recette saine et savoureuse.
Salade d’avocat et mangue avec dressing au citron vert
Mélange parfait entre douceur et acidité, cette salade combine des morceaux d’avocat et de mangue avec une vinaigrette à base de jus de citron vert et huile d’olive. Ajoutez quelques feuilles de coriandre pour une touche aromatique.
Salade de quinoa aux légumes grillés
Le quinoa est une excellente base pour une salade nourrissante. Ajoutez des légumes grillés comme des poivrons et des courgettes, et arrosez d’une vinaigrette légère à l’huile de sésame. Parfait pour un déjeuner rassasiant et équilibré.
Salade de pâtes aux légumes croquants et pesto
Variez les plaisirs avec une salade de pâtes froide. Mélangez des pâtes cuites avec des tomates cerises, des morceaux de concombre et des poivrons. Un pesto maison à la basilic apportera une touche de fraîcheur.
Salade de pois chiches à l’italienne
Les pois chiches sont à la fois riches en protéines et faciles à préparer. Associez-les à des tomates séchées, des olives et des épinards frais. Une vinaigrette à l’huile d’olive et au vinaigre balsamique complétera ce plat robuste.
Salade de betterave et fromage de chèvre
Pour une combinaison gagnante, associez la douceur des betteraves rôties avec du fromage de chèvre frais et des noix concassées. Une simple vinaigrette au miel et balsamique fait ressortir les saveurs.
Salade de fruits et légumes d’été
Profitez des produits de saison en mélangeant des fruits comme la pastèque et les légumes comme le concombre. Une vinaigrette légère au jus de citron et menthe fraîche apportera une touche finale parfaite à cette recette rafraîchissante.
Source: actu.fr
