Le Yassa de Poulet est un plat traditionnel sénégalais qui a conquis les papilles à travers le monde grâce à son mélange unique de saveurs. C’est un plat savoureux et épicé qui se compose principalement de poulet cuit dans une sauce d’oignons et de citron. Sa préparation est simple, mais la clé est de laisser le poulet mariner suffisamment longtemps pour qu’il soit bien imprégné des saveurs. Prêt à relever le défi et à cuisiner ce délice africain à la maison? Voici comment faire.
Ingrédients
- 1 poulet entier coupé en morceaux
- 4 gros oignons, hachés
- 4 gousses d’ail, hachées
- Jus de 4 citrons
- 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1 piment rouge, émincé
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
Préparation
- Mélangez les oignons, l’ail, le jus de citron, le vinaigre, la moutarde, le piment, le sel et le poivre dans un grand bol. Ajoutez les morceaux de poulet et mélangez bien pour que chaque morceau soit bien enrobé. Couvrez le bol et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou toute la nuit si possible.
- Chauffez l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous les côtés. Retirez le poulet de la poêle et réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez les oignons et l’ail de la marinade. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés. Remettez le poulet dans la poêle, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
Comment déguster le Yassa de poulet
Le Yassa de Poulet est généralement servi avec du riz blanc, qui absorbe parfaitement la sauce savoureuse. Pour une expérience culinaire authentique, essayez de le déguster avec vos mains! N’oubliez pas d’accompagner votre repas d’une boisson rafraîchissante comme un jus de baobab ou un thé à la menthe.
Conclusion
Le Yassa de Poulet est un plat délicieux et parfumé qui apporte une touche exotique à tout repas. Avec cette recette facile, vous pouvez maintenant préparer ce plat sénégalais classique chez vous et impressionner vos invités avec vos talents culinaires. Bonne cuisine!
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