La cuisine indonésienne est réputée pour sa richesse de saveurs et sa variété d’épices. Un de ses joyaux est le Sambal Udang, un plat de crevettes pimentées qui vous fera voyager à travers les différentes îles de l’Indonésie. Ce plat est un mélange parfait de crevettes, de pâte de tomate, de piment et de diverses épices, le tout cuit à la perfection pour obtenir un goût inoubliable. Préparons ensemble cette recette authentique de Sambal Udang et savourez l’Indonésie chez vous.
Ingrédients
Pour préparer votre Sambal Udang, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 500g de crevettes
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
- 3 piments rouges
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile de cuisson
- Sel et sucre à convenance
Préparation
La préparation de Sambal Udang est assez simple et directe.
- Commencez par nettoyer les crevettes et réservez-les.
- Pelez l’ail et l’oignon et hachez-les finement avec les piments.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle et ajoutez le mélange haché. Faites revenir jusqu’à ce qu’il soit aromatique.
- Ajoutez la pâte de tomate, le sel et le sucre. Remuez bien.
- Enfin, ajoutez les crevettes et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées et cuites.
Comment déguster le Sambal Udang
Le Sambal Udang est mieux apprécié lorsqu’il est servi chaud, accompagné de riz blanc. Les saveurs épicées et savoureuses des crevettes se marient parfaitement avec la douceur du riz. Ajoutez quelques tranches de concombre pour une touche de fraîcheur. Un repas parfait pour un dîner en famille ou entre amis.
En conclusion, le Sambal Udang est un plat indonésien délicieux et facile à préparer. Avec les bons ingrédients et un peu de patience, vous pouvez savourer ce plat épicé et savoureux à tout moment.
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