La Soupe à l’Oignon Gratinée est un plat réconfortant et chaleureux, originaire de la France. Cette soupe riche et délicieuse est un mélange de saveurs douces, salées et fromagères, et est souvent servie lors des soirées froides d’hiver. La clé de cette recette est de bien caraméliser les oignons pour en faire ressortir toute la saveur. Alors, sans plus attendre, voici comment préparer cette délicieuse soupe à l’oignon gratinée.
Ingrédients
- 4 gros oignons, tranchés finement
- 2 gousses d’ail, hachées
- 50g de beurre
- 1 litre de bouillon de bœuf
- 200ml de vin blanc
- 2 cuillères à soupe de farine
- 8 tranches de pain baguette, grillées
- 200g de fromage gruyère, râpé
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez les oignons et l’ail, et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et caramélisés. Cela peut prendre jusqu’à 30 minutes.
- Saupoudrez la farine sur les oignons et mélangez bien. Ajoutez le vin blanc et continuez de remuer jusqu’à ce que le liquide soit presque entièrement évaporé.
- Ajoutez le bouillon de bœuf et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Préchauffez le gril de votre four. Répartissez la soupe dans des bols résistants à la chaleur, placez une tranche de baguette grillée sur chaque bol et saupoudrez généreusement de fromage gruyère. Faites gratiner sous le gril jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
Comment déguster la Soupe à l’Oignon Gratinée
Cette soupe est meilleure lorsqu’elle est servie chaude, juste après la cuisson. Le fromage doit être fondu et bouillonnant, et le pain doit être croustillant. Cette soupe est parfaite en entrée ou en plat principal avec une salade verte. Pour un repas encore plus français, servez la soupe à l’oignon avec un verre de vin rouge. Bon appétit!
Et voilà, vous savez maintenant comment préparer une délicieuse soupe à l’oignon gratinée. Cette recette est simple à réaliser et le résultat est tout simplement délicieux. Alors, n’hésitez pas à l’essayer et à la partager avec vos proches. Bonne cuisine!
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