¿Por qué los galletas bretonas tienen tanto éxito? Las galletas bretonas se han convertido en una apuesta segura en los hogares franceses. Su sabor rico en mantequilla salada y su textura fundente seducen a grandes y pequeños.
¿Dónde encontrar galletas bretonas de calidad?
Entre las casas emblemáticas, Isodore Penven perpetúa la tradición con pasión, respetando las recetas históricas mientras aporta un toque de modernidad.
Fabricadas con ingredientes simples — harina, mantequilla semisalada, azúcar y huevos — estas galletas se presentan hoy en día en galletas finas o discos gruesos. ¿El secreto de su sabor incomparable? Una mantequilla de churn de calidad, a menudo proveniente de productores bretones.
¿Qué ideas para cocinar con galletas bretonas? 🍴
Estas delicias no se degustan únicamente en la merienda. Puedes desmenuzarlas en un fondo de tarta, integrarlas a una base de cheesecake o incluso utilizarlas en vasitos dulces. Su textura arenosa se combina a la perfección con una crema de vainilla, frutas rojas o un caramelo de mantequilla salada casero.
Consejo rápido: para un postre exprés, alterna capas de galletas bretonas trituradas, de queso fresco endulzado y de compota de manzana en un vaso. Éxito garantizado.
¿Cómo hacer un postre exprés con galletas bretonas? 🍓
Para un postre rápido y delicioso, tritura 6 galletas bretonas en un bol. Reparte al fondo de 4 vasitos. Luego, añade una capa de queso fresco endulzado (o de mascarpone batido con un poco de azúcar de vainilla). Coloca algunos trozos de fresas frescas o frambuesas por encima. Repite las capas una segunda vez. Deja reposar 30 minutos en el refrigerador antes de servir. Este postre juega con el contraste entre lo crujiente de las galletas y la cremosidad de la crema. También puedes sustituir las frutas rojas por compota de manzana o caramelo de mantequilla salada.
📝 Ficha receta: Vasitos exprés con galletas bretonas
| Ingredientes (para 4 vasitos) | Paso a paso 🧁 |
|---|---|
| 6 galletas bretonas | 1. Tritura las galletas en un bol. |
| 250 g de queso fresco o mascarpone | 2. Reparte una capa de migas en cada vasito. |
| 2 cucharadas de azúcar | 3. Mezcla el queso fresco con el azúcar. |
| 150 g de frutas rojas (o compota) | 4. Agrega una capa de crema, luego las frutas. |
| Unas hojas de menta (opcional) | 5. Repite las capas una segunda vez. |
| 6. Refrigera durante 30 minutos. |
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