Bonjour à tous les gourmets ! Aujourd’hui, je suis ravie de vous présenter une recette aussi savoureuse qu’originale : le pain de poisson aux asperges. Cette préparation, facile à réaliser et parfaite pour impressionner vos invités, est mise à l’honneur dans notre série « Petits Plats en équilibre ». Restez connectés, car nous allons non seulement vous détailler la recette pas à pas, mais aussi vous la montrer en action à travers notre vidéo explicative. C’est le moment de prendre notes et de découvrir comment allier santé et plaisir dans un même plat. C’est parti !
Les Ingrédients Nécessaires
Pour commencer, réunissez tous les ingrédients essentiels pour cette recette. Vous aurez besoin de :
- 400g de filet de poisson blanc (cabillaud, merlan ou autre)
- 200g d’asperges vertes fraîches
- 2 œufs
- 100 ml de crème fraîche légère
- 30g de chapelure
- Quelques brins de ciboulette
- Sel et poivre pour assaisonner
Préparation du Pain de Poisson
Le secret de la réussite de ce plat réside dans sa préparation soignée. Voici les étapes à suivre :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Nettoyez et coupez les asperges en tronçons, puis faites-les blanchir quelques minutes dans de l’eau bouillante salée.
- Dans un mixeur, combinez le poisson blanc, les œufs, la crème fraîche, la chapelure, le sel, le poivre, et mixez jusqu’à obtenir une consistence homogène.
- Intégrez les asperges et la ciboulette hachée à la préparation et mélangez délicatement.
- Verser la préparation dans un moule à cake préalablement graissé et enfournez pour environ 45 minutes.
Présentation et Dégustation
Une fois le pain de poisson cuit, laissez-le reposer quelques minutes avant de le démouler. Tranchez délicatement et servez accompagné d’une salade verte ou d’un assortiment de légumes vapeur. Ce plat se déguste idéalement tiède, mais peut également être savouré froid lors des journées chaudes.
Cette recette de Petits Plats en équilibre est non seulement savoureuse mais aussi saine, facile à préparer et parfaite pour impressionner vos invités avec un plat raffiné mais sans prétention.
Bon à Savoir
Le pain de poisson peut facilement être préparé à l’avance et réchauffé, ce qui en fait un excellent choix pour les repas de la semaine. De plus, vous pouvez varier les poissons et légumes selon les saisons et vos préférences personnelles pour toujours surprendre vos papilles.
Retroussez vos manches, suivez ces instructions simples et régalez-vous avec cette merveilleuse recette qui allie goût et bien-être.
Source: www.tf1.fr
