Zutaten
Rezept für 4 Personen.
| 🧀 500 g Vollmilch | 🥛 250 ml Schlagsahne |
| 🧂 1 Teelöffel Salz | 🍬 2 Esslöffel Milchpulver |
| 🍯 1 Esslöffel weißer Essig | 🌿 Einige Blätter frisches Basilikum |
| 🌰 Ein Schuss extra natives Olivenöl |
Utensilien
| 🧑🍳 Rührschüssel | 🥄 Holzlöffel |
| 🥛 Messbecher | 🔥 Topf |
| 🌡️ Küchenthermometer | 🧊 Eisschüssel |
| 🍶 Sieb | 🏺 Aufbewahrungsgefäß |
| 🍽️ Teller | 🥄 Einmesser |
Zubereitung Schritt für Schritt
Gesamtgarzeit: 30 Minuten
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Ruhzeit: 1 Stunde
Kochzeit: 15 Minuten
SCHRITT 1: Mischen Sie das Milchpulver mit der Schlagsahne in einer großen Schüssel, um eine homogene Konsistenz zu erhalten.
SCHRITT 2: Fügen Sie schrittweise eine kleine Menge Vollmilch hinzu und rühren Sie gut um, bis die Mischung glatt ist.
SCHRITT 3: Wiederholen Sie das Hinzufügen von Vollmilch in kleinen Portionen und rühren Sie bei jedem Schritt sorgfältig um, bis die Milch aufgebraucht ist.
SCHRITT 4: Lassen Sie die Mischung etwa eine Stunde lang im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen intensivieren können.
SCHRITT 5: Nach der Ruhezeit formen Sie mit Ihren Händen oder einem Löffel kleine Kugeln aus fior di latte.
SCHRITT 6: Legen Sie die Kugeln auf eine Servierplatte und träufeln Sie etwas extra natives Olivenöl darüber, fügen Sie einige Blätter frisches Basilikum hinzu.
Um ein authentisches Rezept für fior di latte erfolgreich zuzubereiten, ist es entscheidend, die Zutaten sorgfältig auszuwählen. Verwenden Sie hochwertige Vollmilch, um die cremige und samtige Textur zu erreichen, die für diesen italienischen Käse typisch ist. Wenn Sie jeden Schritt aufmerksam befolgen, entdecken Sie die Kunst, dieses schmackhafte Produkt zuzubereiten, das Ihre Gerichte bereichert.
Wenn Sie Ihre Technik verfeinern, denken Sie auch an die Begleitung mit einem Schuss extra nativem Olivenöl und einigen Blättern frischem Basilikum. Diese Ergänzungen werden den Geschmack Ihres fior di latte verstärken, egal ob er als Vorspeise serviert wird oder um eine Pizza zu verfeinern. Für Süßigkeitenliebhaber ist das fior di latte Eis einfach zuzubereiten und wird Ihre Gäste zu jeder Jahreszeit begeistern.
