Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🥩 500 g de carne de res | 🌿 Ensaladas verdes (a elección) |
| 🥄 5 cucharadas soperas de salsa de soja | 🍶 2 cucharadas soperas de sake |
| 🧄 1 cucharada de ajo picado | 🌶 Unos chiles al gusto |
| 🧂 20 cl de salsa de soja (para la marinada) | 🍽️ Guarniciones variadas (kimchi, verduras a la parrilla…) |
Utensilios
| 🍽️ Parrilla | 🔥 Carbón |
| 🍖 Pinzas de barbacoa | 🥣 Bol para marinada |
| 🌿 Cuchillo de chef | 🧄 Tabla de cortar |
| 🥗 Plato para servir | 💧 Recipiente para salsas |
| 🥬 Tijeras de cocina | 🍽️ Cucharón |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de reposo: 30 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total de cocción: 55 minutos
PASO 1:
En un recipiente grande, prepare la marinada mezclando la salsa de soja, el sake y el ajo.
PASO 2:
Agregue las rebanadas de res a la marinada y mezcle bien para cubrirlas completamente.
PASO 3:
Deje marinar la carne en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se integren.
PASO 4:
Precaliente su parrilla a fuego medio y prepare sus guarniciones como hojas de ensalada y kimchi.
PASO 5:
Coloque las rebanadas de carne marinadas en la parrilla y cocine cada lado durante aproximadamente 5 minutos.
PASO 6:
Retire la carne de la parrilla y déjela reposar unos minutos antes de servirla con las guarniciones.
Para lograr su barbacoa coreana, algunos consejos simples pueden marcar la diferencia. La marinada es un elemento clave; no dude en dejar las rebanadas de carne remojando en una preparación a base de salsa de soja, ajo y otras especias el tiempo necesario. Esto ayudará a intensificar los sabores y a lograr una carne tierna.
Además, considere acompañar su comida con ensaladas frescas y kimchi para un equilibrio perfecto. Estas guarniciones aportarán un toque de ligereza y sabor, completando así su barbacoa coreana. Para una comida amigable, invite a sus amigos alrededor de la parrilla: esto contribuye a crear un ambiente gastronómico para disfrutar juntos.
