Ingredientes
Receta para 4 personas
| 🥬 4 puerros | 🧀 250 g de queso gruyère rallado |
| 🧅 1 cebolla | 🍶 50 cl de crema fresca líquida |
| 🧈 140 g de mantequilla | 🌾 250 g de harina |
| 💧 2 cucharadas de agua | 🥚 2 huevos |
Utensilios
| 🧂 Bol | 🍴 Cuchillo |
| 🔪 Tabla de cortar | 🥣 Batidor |
| 🥘 Sartén | 📏 Regla de repostería |
| 🧊 Taza medidora | 🍽️ Plato para tarta |
| 🔥 Horno | 🍳 Cacerola |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de reposo: 30 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 1 hora 15 minutos
ETAPA 1:
Comience lavando los puerros y picándolos finamente, retirando la parte verde dura para dejar solo la blanca.
ETAPA 2:
En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y agrega los puerros para saltearlos durante unos 10 minutos.
ETAPA 3:
Precalienta tu horno a 210°C (termostato 7) para obtener un calor uniforme para la cocción de la tarta.
ETAPA 4:
Estira la masa quebrada en un molde para tarta y pínchala con un tenedor para evitar que suba durante la cocción.
ETAPA 5:
En un bol, bate los huevos con la crema fresca, agrega la mezcla de puerros e incorpora un poco de gruyère rallado.
ETAPA 6:
Vierte el relleno sobre la masa y hornea durante 25 a 30 minutos hasta que la tarta esté bien dorada.
ETAPA 7:
Deja reposar unos minutos antes de servir para que la tarta de puerros sea más fácil de cortar.
Realizar una tarta de puerros en casa es una excelente manera de disfrutar de este vegetal en sus mejores formas. Gracias a su receta sencilla, puedes preparar un plato sabroso que encantará a tus invitados. Los puerros, apreciados por su sabor delicado, combinan perfectamente con diferentes ingredientes como la crema fresca y el queso. Al usar una masa quebrada o hojaldre, obtendrás una textura crujiente y un relleno cremoso que deleitará el paladar.
Esta receta fácil invita a la creatividad. Agrega hierbas o especias según tus preferencias para personalizar tu plato. Las posibilidades son infinitas, y cada preparación es una oportunidad de disfrutar de un momento en la cocina. Comparte este momento convivial en torno a una mesa, y saborea cada bocado de tu tarta de puerros.
