Samuel Pageaux, un apasionado de la pizza, finalmente realiza su sueño al lanzar su propio food truck. Habiendo evolucionado en la pizzería familiar mientras continuaba sus estudios en Ingeniería civil, su corazón lo ha empujado hacia una nueva dirección. Con mucho entusiasmo, presenta su carta donde coexisten unas treinta recetas artesanales, combinando tomate y crema. Les Matelles, lugar de sus numerosos vínculos, acoge este proyecto que tanto le importa.
¿Quién es Samuel Pageaux y cuál es su historia?
Samuel Pageaux ha estado mucho tiempo acariciando la idea de abrir su propio food truck para compartir su pasión por la pizza. Pero antes de lanzarse en esta aventura, su trayectoria parecía ya trazada en el ámbito de la construcción. De hecho, había comenzado una formación en Ingeniería civil dentro de un BUT en alternancia. Sin embargo, se le presentó una oportunidad inesperada: trabajar en la pizzería familiar durante su tiempo libre. Poco a poco, este segundo empleo fue tomando el paso sobre sus estudios, revelándole una verdadera vocación. Esta nueva dirección suscitaron en él un gran entusiasmo y una motivación inquebrantable para lanzarse por su cuenta.
Samuel ha hecho un punto de honor en concretar su sueño. Gracias a su paciencia y a investigaciones profundas, encontró el camión perfecto en París, que ha renovado completamente a su gusto. Los detalles siempre han tenido importancia para él, y su food truck es ahora un espacio de trabajo optimizado. Sus lazos personales con Les Matelles, gracias a su pareja y su familia política, le han convencido de que allí debía establecer su actividad. Este lugar no solo lleva recuerdos para él, también simboliza el inicio de una nueva era en su trayectoria.
¿Qué servicios ofrece el food truck de Samuel Pageaux?
El food truck de Samuel ofrece una gran variedad de pizzas artesanales, permitiendo a los clientes elegir entre unas treinta recetas diferentes. Este rico menú comprende pizzas a base de tomate y crema, ofreciendo así una paleta de sabores que cautivará a un amplio público. Samuel se asegura de que cada pizza esté preparada con cuidado, enfatizando la calidad de los ingredientes utilizados. Además, también ofrecerá un servicio de entrega a partir del mes de mayo, ampliando así su audiencia a otras comunas como Saint-Jean-de-Cuculles y Le Triadou.
A continuación, un vistazo a los sabores disponibles:
- Pizzas de tomate: clásicas y reinterpretadas, cada bocado proporciona una explosión de sabores.
- Pizzas de crema: para aquellos que buscan una opción más cremosa y suave.
- Bebidas variadas: para acompañar estas delicias, también hay una selección de bebidas disponible.
¿Dónde y cuándo se puede encontrar su Food Truck?
Samuel ha elegido ubicaciones estratégicas para maximizar su visibilidad y alcanzar al mayor número de clientes. Los días y horarios de apertura están cuidadosamente planificados para adaptarse a los hábitos de la clientela. Estará presente en el aparcamiento de la mediateca de Les Matelles los martes y miércoles de 17:30 a 22:00, una elección simbólica ya que este sitio está cargado de historia para la comuna. Además, de jueves a domingo, estará en el aparcamiento del estadio de Prades-le-Lez, otro lugar frecuentado por los residentes.
Samuel sabe que la ubicación es clave para atraer clientes. Aquí están los horarios de apertura:
- Les Matelles: martes y miércoles, de 17:30 a 22:00.
- Prades-le-Lez: jueves a domingo, de 17:30 a 22:00.
¿Por qué Les Matelles como punto de partida?
Para Samuel, Les Matelles no es una simple elección de ubicación; es una cuestión de raíces. Su apego personal a esta comuna, donde vive su pareja y donde está establecida su familia política, le ha dado ganas de establecer allí su proyecto. Los amigos que lo rodean también vienen de esta localidad, creando una verdadera emulación en torno a su nuevo desafío. Al fundar su food truck aquí, se acerca a su comunidad, convirtiéndose en un actor local emblemático para los amantes de la pizza.
Por ello, se ha propuesto inaugurar su food truck en el mismo lugar donde Christian Amargier, un precursor del sector, abrió el primer camión de pizzas de la comuna. Este guiño a la historia y a la tradición crea así una continuidad y una conexión entre el pasado y el futuro de la gastronomía local.
¿Cuáles son las ambiciones futuras de Samuel?
Con su proyecto de food truck, Samuel no se detiene en la simple venta de pizzas. La ambición es crear un verdadero punto de encuentro para los habitantes. Desea transformar su food truck en un lugar acogedor, donde la gente pueda reunirse en torno a una buena comida. Samuel también contempla ampliar su oferta enriqueciendo el menú e integrando ingredientes de temporada o recetas innovadoras. Su objetivo es siempre sorprender y deleitar a sus clientes.
- Ampliar el menú: incluir opciones de temporada y creativas.
- Crear eventos: organizar veladas temáticas alrededor de la pizza.
- Interesarse en la eco-responsabilidad: priorizar ingredientes locales y sostenibles.
El proyecto de Samuel Pageaux toma vida con la apertura de su food truck dedicado a las pizzas artesanales. Con una experiencia familiar en el ámbito, Samuel ha sabido transformar su pasión en una profesión a tiempo completo. Después de completar su BUT en Ingeniería civil en alternancia, se dio cuenta de que su verdadero llamado estaba detrás de un horno de pizza. Esta elección de vida, mucho más que una simple reconversión profesional, le permite ahora compartir su amor por la pizza con la comunidad.
La elección del lugar para este nuevo desafío también es significativa. Al instalarse en Les Matelles, Samuel refuerza sus lazos con su familia y amigos. Este sentido de comunidad se materializa en eventos como el lanzamiento de su food truck en el aparcamiento de la mediateca. Es un guiño emotivo a la historia de la comuna, meditando sobre el legado dejado por el fallecido Christian Amargier.
Con un menú variado que ofrece una treinta de pizzas a base de tomate o de crema, Samuel se prepara para ofrecer una experiencia culinaria que los habitantes no estarán dispuestos a olvidar. No hay duda, este nuevo proyecto promete ser un éxito en la región.
