Le Gheimeh est un plat persan traditionnel, généralement servi lors des occasions spéciales. Il est composé de viande de bœuf, de lentilles jaunes, de tomates et d’épices, le tout mijoté pour obtenir un riche ragoût qui est ensuite servi sur du riz basmati. Ce plat est réputé pour sa saveur profonde et complexe, un mélange parfait d’épices, de viande tendre et de lentilles. Suivez cette recette pour préparer un Gheimeh persan facile et délicieux en 30 minutes.
Ingrédients
- 500g de viande de bœuf, coupée en dés
- 1 tasse de lentilles jaunes
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 boîte de tomates, hachées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de curcuma
- Sel et poivre au goût
- Eau
Préparation
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande casserole. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez la viande de bœuf et faites-la dorer de tous les côtés. Ajoutez le curcuma, le sel et le poivre.
- Ajoutez les tomates hachées et les lentilles jaunes. Mélangez bien tous les ingrédients.
- Couvrez la casserole et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que les lentilles et la viande soient tendres. Ajoutez de l’eau si nécessaire.
Comment déguster Gheimeh
Le Gheimeh est traditionnellement servi sur du riz basmati chaud. Pour une touche supplémentaire, vous pouvez ajouter des tranches de citron, des herbes fraîches ou des oignons caramélisés sur le dessus. C’est un plat qui se marie bien avec une salade verte ou des légumes grillés. Bon appétit!
Conclusion
Voilà comment préparer un Gheimeh persan facile et délicieux en 30 minutes. Ce plat est riche en saveurs et en textures, et est sûr de plaire à toute la famille. Essayez-le pour votre prochain dîner et profitez de ce festin persan à la maison!
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