Le Beef Stroganoff est un plat traditionnel russe qui a conquis le monde entier avec sa douceur crémeuse et son goût réconfortant. Il s’agit d’un sauté de boeuf mijoté dans une sauce à la crème et aux champignons, généralement servi avec du riz ou des pâtes. Ce plat est idéal pour les repas en famille ou pour impressionner vos invités lors d’un dîner spécial. Alors, prêts à découvrir comment préparer un délicieux Beef Stroganoff maison ? Suivez le guide!
Ingrédients
- 500g de boeuf (rôti de surlonge ou de filet)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon moyen, haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 250g de champignons, tranchés
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 tasse de bouillon de boeuf
- 1 tasse de crème épaisse
- Sel et poivre à goût
- Persil pour garnir
Préparation
1. Commencez par couper le boeuf en fines tranches et assaisonnez-le avec du sel et du poivre.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle et faites-y dorer le boeuf sur les deux côtés. Retirez le boeuf de la poêle et réservez.
3. Dans la même poêle, ajoutez l’oignon, l’ail et les champignons. Faites cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
4. Saupoudrez de farine et mélangez bien. Ajoutez le bouillon de boeuf et la crème, puis remettez le boeuf dans la poêle.
5. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
6. Garnissez de persil avant de servir.
Comment déguster le Beef Stroganoff
Le Beef Stroganoff se déguste généralement chaud, accompagné de riz ou de pâtes. Vous pouvez également ajouter une salade verte pour un repas équilibré. N’hésitez pas à accompagner ce plat d’un bon vin rouge pour relever ses saveurs.
En conclusion, le Beef Stroganoff est un plat riche et savoureux, parfait pour un repas convivial. N’hésitez pas à l’essayer, vous ne serez pas déçu!
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