Voici une recette facile de Chakalaka, un plat traditionnel africain qui est non seulement délicieux mais aussi incroyablement nutritif. Originaire de l’Afrique du Sud, le Chakalaka est un accompagnement épicé, généralement servi avec du pain, du riz, de la viande ou du maïs. C’est un plat populaire pour les barbecues et est souvent apprécié pendant les mois d’été. Sans plus tarder, commençons notre voyage culinaire.
Ingrédients
- 2 carottes râpées
- 1 chou blanc finement haché
- 1 poivron vert haché
- 1 poivron rouge haché
- 1 boîte de haricots en conserve
- 2 oignons hachés
- 2 gousses d’ail émincées
- 2 piments hachés
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à café de curry en poudre
- Sel et poivre selon le goût
Préparation
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon, l’ail et les piments, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.
- Ajoutez le curry en poudre et mélangez bien.
- Incorporez les carottes râpées, le chou haché, les poivrons hachés et les haricots. Mélangez bien tous les ingrédients.
- Couvrez la casserole et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Comment déguster le Chakalaka
Le Chakalaka est généralement servi comme accompagnement avec du pain, du riz, de la viande ou du maïs. Il peut également être servi froid comme une salade. Il est idéal pour les barbecues, les pique-niques ou les repas en plein air. N’hésitez pas à ajouter plus de piments si vous aimez les plats épicés.
En conclusion, le Chakalaka est un plat traditionnel africain délicieux et facile à préparer. Il est parfait pour ceux qui aiment la cuisine épicée et nutritive. Alors pourquoi ne pas essayer de le faire chez vous et apporter une touche africaine à votre table ?
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