Le Steak Tartare est un plat emblématique de la gastronomie française. Il est réputé pour sa préparation particulière et son goût unique. Le steak tartare est en réalité une préparation à base de viande de bœuf crue, finement hachée et assaisonnée. Il est souvent servi avec des frites et une salade verte. C’est un plat délicieux et riche en protéines. Voici comment vous pouvez le préparer parfaitement chez vous.
Ingrédients
Pour préparer le Steak Tartare, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 300g de viande de bœuf hachée
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 échalote
- Quelques câpres
- Quelques cornichons
- Quelques brins de persil
- Sel et poivre
Préparation
Voici les étapes de préparation du Steak Tartare :
- Hachez finement l’échalote, les câpres et les cornichons.
- Mélangez la viande hachée avec le jaune d’œuf et la moutarde.
- Ajoutez l’échalote, les câpres et les cornichons hachés à la viande.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Formez un steak avec la préparation et disposez-le dans une assiette.
- Servez votre steak tartare avec des frites et une salade verte.
Comment déguster le Steak Tartare
Le Steak Tartare se déguste généralement froid. Il est important de bien mélanger tous les ingrédients avant de le déguster pour que les saveurs se mélangent parfaitement. Vous pouvez l’accompagner d’un bon vin rouge pour rehausser son goût.
En conclusion, le steak tartare est un plat délicieux et facile à préparer. Bien qu’il soit à base de viande crue, il est parfaitement sûr à consommer si vous vous assurez d’utiliser de la viande fraîche et de bonne qualité. Alors, n’hésitez pas à vous lancer et à préparer votre propre steak tartare chez vous.
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