Originaire du Mexique, la Quesadilla est un plat délicieux qui a conquis le monde entier. Il s’agit d’une tortilla de maïs ou de blé, généralement garnie de fromage et parfois de viande, de légumes ou de champignons, puis repliée en demi-cercle et grillée. Parfait pour un repas rapide, un dîner entre amis ou pour satisfaire une envie de cuisine mexicaine, la Quesadilla est très facile à préparer. Suivez ce guide étape par étape pour réaliser de délicieuses Quesadillas.
Ingrédients
- 8 tortillas de maïs ou de blé
- 2 tasses de fromage râpé (Cheddar, Monterey Jack ou tout autre fromage qui fond bien)
- 1 tasse de viande cuite (poulet, boeuf, porc…), optionnel
- 1 tasse de légumes grillés (poivrons, oignons, champignons…), optionnel
- Salsa, guacamole et crème aigre pour servir
Préparation
- Préchauffez une poêle à feu moyen.
- Placez une tortilla dans la poêle, saupoudrez généreusement de fromage, ajoutez la viande et/ou les légumes si vous le souhaitez, puis saupoudrez à nouveau de fromage.
- Couvrez avec une seconde tortilla et laissez cuire jusqu’à ce que le fromage commence à fondre et que la tortilla soit dorée.
- Retournez la quesadilla avec une spatule et faites cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré et que le fromage soit complètement fondu.
- Retirez de la poêle, laissez refroidir un instant, puis coupez en quartiers.
- Répétez avec les tortillas restantes.
Comment déguster la Quesadilla
La Quesadilla se déguste idéalement chaude, juste après la cuisson. Elle est souvent servie avec de la salsa, du guacamole et de la crème aigre pour tremper. Que vous la prépariez pour un repas rapide, un dîner entre amis ou comme snack lors d’une soirée film, la Quesadilla est toujours un succès.
Conclusion
Voilà, vous savez maintenant comment préparer une délicieuse Quesadilla mexicaine. C’est un plat simple, rapide et très savoureux, qui plaît à tout le monde. Alors n’hésitez pas à l’essayer et à varier les garnitures selon vos envies et ce que vous avez dans votre frigo. Vous verrez, une fois que vous aurez goûté à une Quesadilla maison, vous ne pourrez plus vous en passer !
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