La Bakso est une soupe traditionnelle indonésienne très populaire. Elle est généralement composée de boulettes de viande savoureuses, de nouilles de riz, de tofu, de légumes verts frais et d’un bouillon de boeuf riche et goûteux. Cette soupe est un plat réconfortant par excellence, idéale pour les soirées fraîches ou lorsqu’on a besoin d’un coup de boost. Alors, laissez-nous vous guider dans la réalisation de ce plat exquis et facile à préparer.
Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour la préparation de la Bakso :
- 500g de viande de boeuf hachée
- 2 gousses d’ail
- 1 oeuf
- 125g de fécule de tapioca
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre blanc
- 1,5 litre d’eau
- 200g de nouilles de riz
- 100g de tofu
- Des légumes verts de votre choix
Préparation
Suivez les étapes suivantes pour la préparation de la Bakso :
- Dans un mixeur, ajoutez la viande hachée, l’ail, l’oeuf, la fécule de tapioca, le sel et le poivre blanc. Mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Formez des boulettes de viande avec la pâte obtenue.
- Dans une grande casserole, portez l’eau à ébullition puis ajoutez les boulettes de viande. Laissez cuire pendant environ 20 minutes.
- Pendant ce temps, faites cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet et coupez le tofu en petits cubes.
- Ajoutez les nouilles de riz, le tofu et les légumes verts dans la casserole. Laissez mijoter pendant 10 minutes supplémentaires.
Comment déguster la Bakso
La Bakso se déguste bien chaude. Vous pouvez l’accompagner de sauce soja ou de piment pour plus de saveurs. N’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme de la coriandre ou du basilic pour une touche de fraîcheur.
En conclusion, la Bakso est une soupe riche et savoureuse qui saura vous réchauffer et vous réconforter. N’hésitez pas à varier les légumes en fonction de vos goûts et de la saison. Bonne dégustation !
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