Le Pav Bhaji est un plat de rue populaire originaire de l’Inde, plus précisément de la ville de Mumbai. Le plat est un délicieux mélange de légumes cuits et écrasés servis avec du pain grillé beurré. C’est un repas complet, riche en saveurs et idéal à tout moment de la journée. Alors, êtes-vous prêt à préparer ce plat exquis à la maison? Voici notre guide étape par étape pour une recette authentique de Pav Bhaji.
Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer le Pav Bhaji :
- 3 pommes de terre moyennes
- 1/2 chou-fleur
- 1/2 tasse de petits pois
- 2 tomates hachées
- 2 oignons hachés
- 1 poivron vert haché
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de pâte de gingembre et d’ail
- 2 cuillères à soupe de masala Pav Bhaji
- Sel selon le goût
- Pains pav
Préparation
Suivez ces étapes pour préparer le Pav Bhaji :
- Faites bouillir les pommes de terre, le chou-fleur et les petits pois jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Dans une grande poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les oignons, les tomates et le poivron vert. Faites cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Ajoutez la pâte de gingembre et d’ail, le masala Pav Bhaji et le sel. Bien mélanger.
- Ajoutez les légumes bouillis dans la poêle et écrasez-les avec un presse-purée jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Servez le Bhaji chaud avec les pains pav grillés et beurrés sur le dessus.
Comment déguster le Pav Bhaji
Le Pav Bhaji se déguste chaud. Le pain grillé beurré doit être trempé dans le Bhaji et mangé ensemble pour une expérience gustative complète. Vous pouvez également ajouter une garniture de coriandre fraîche et une touche de jus de citron pour rehausser les saveurs.
Conclusion
Le Pav Bhaji est un plat délicieux et réconfortant que vous pouvez préparer à la maison avec des ingrédients simples. Il est parfait pour un repas familial ou pour impressionner vos invités lors d’une soirée. Alors, essayez cette recette authentique de Pav Bhaji et savourez chaque bouchée de ce plat de rue indien populaire.
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