Le Pollo Guisado est un plat traditionnel de la cuisine mexicaine. Il s’agit d’un poulet mijoté avec une variété de légumes et d’épices, qui lui confèrent une saveur riche et complexe. Ce plat est souvent servi avec du riz, des tortillas ou du pain, ce qui en fait un repas complet et satisfaisant. Suivez cette recette pour préparer votre propre Pollo Guisado à la maison.
Ingrédients
- 1 poulet entier, coupé en morceaux
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 poivron vert, haché
- 2 tomates, hachées
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre au goût
- 2 tasses de bouillon de poulet
Préparation
- Faites chauffer un peu d’huile dans une grande casserole. Ajoutez le poulet et faites-le dorer de tous les côtés. Retirez le poulet et réservez.
- Dans la même casserole, ajoutez l’oignon, l’ail, le poivron et les tomates. Faites cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Ajoutez la poudre de chili, le cumin, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Remettez le poulet dans la casserole. Ajoutez le bouillon de poulet. Couvrez et laissez mijoter pendant environ une heure, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et tendre.
Comment déguster le Pollo Guisado
Le Pollo Guisado est délicieux servi chaud, accompagné de riz, de tortillas ou de pain. Pour une expérience authentique, essayez de le servir avec des sides mexicains traditionnels tels que les haricots frits ou le guacamole. N’oubliez pas de garnir votre plat avec de la coriandre fraîche et du jus de citron vert pour un petit coup de peps supplémentaire!
Et voilà, vous avez préparé un délicieux Pollo Guisado. Bon appétit!
Conclusion
Le Pollo Guisado est un plat simple mais savoureux qui ravira à coup sûr tous les amateurs de cuisine mexicaine. N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres ingrédients pour le personnaliser à votre goût. Bonne cuisine!
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