Le Lecsó est un plat hongrois traditionnel qui est à la fois facile à réaliser et délicieux. C’est une sorte de ragoût de légumes avec une touche de paprika. Il est souvent préparé avec des poivrons, des tomates, des oignons et du paprika. En fonction de vos préférences, vous pouvez également y ajouter de la viande ou des œufs. Sans plus attendre, découvrons comment préparer ce succulent plat.
Ingrédients
- 3 poivrons verts
- 2 tomates
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de paprika en poudre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
- Dans une large poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon et l’ail hachés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez ensuite les poivrons coupés en fines lanières et les tomates coupées en dés. Cuisez à feu doux pendant environ 10 minutes.
- Après 10 minutes, saupoudrez de paprika, mélangez bien et continuez à cuire pendant 5 minutes supplémentaires. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Comment déguster le Lecsó
Le Lecsó peut être servi comme plat principal ou comme accompagnement. Il est généralement servi chaud, directement depuis la poêle. Vous pouvez l’accompagner de pain frais ou de riz. Pour une version plus riche, vous pouvez ajouter des œufs battus dans le Lecsó quelques minutes avant la fin de la cuisson, ou encore de la viande de porc ou de poulet.
Conclusion
Le Lecsó est un plat versatile et nutritif qui peut être adapté selon vos goûts. Sa préparation est simple et rapide, ce qui en fait une option idéale pour un repas en semaine. Alors, n’hésitez pas à essayer cette recette de Lecsó hongrois à la maison et à nous faire part de vos commentaires!
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