Le Ramen au porc est un plat traditionnel japonais, très populaire et apprécié pour sa saveur riche et son caractère réconfortant. Ce plat est composé de nouilles immergées dans un bouillon savoureux, garni de tranches de porc braisé, de légumes et d’œufs. Dans cette recette, nous vous guiderons étape par étape pour préparer un délicieux Ramen au porc à la maison.
Ingrédients
- 2 litres de bouillon de poulet
- 4 œufs
- 4 tranches de porc braisé
- 4 portions de nouilles ramen
- 4 oignons verts, hachés
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
- 2 cuillères à soupe de mirin
- Feuilles de nori, pour garnir
Préparation
- Commencez par cuire les œufs : faites-les bouillir pendant 6 à 7 minutes pour qu’ils soient mi-durs. Puis, plongez-les dans de l’eau froide pour arrêter la cuisson.
- Dans une grande casserole, portez le bouillon de poulet à ébullition. Ajoutez la sauce soja, l’huile de sésame et le mirin.
- Cuisez les nouilles ramen selon les instructions du paquet, puis égouttez-les.
- Disposez les nouilles dans quatre bols. Versez le bouillon chaud sur les nouilles. Ajoutez une tranche de porc braisé dans chaque bol.
- Écalez les œufs et coupez-les en deux. Placez deux moitiés d’œuf dans chaque bol.
- Garnissez chaque bol avec des oignons verts hachés et une feuille de nori.
Comment déguster le Ramen au porc
Le Ramen au porc se déguste chaud, juste après sa préparation. Utilisez des baguettes pour manger les nouilles et une cuillère pour savourer le bouillon. N’hésitez pas à ajouter de la sauce soja ou du chili pour plus de saveur.
Conclusion
Voilà, vous savez maintenant comment préparer un délicieux Ramen au porc à la maison. C’est un plat réconfortant, savoureux et qui vous transportera directement au Japon. Bonne dégustation!
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