La Torta Caprese est un dessert typiquement italien, originaire de l’île de Capri. Elle est connue pour son goût riche et sa texture humide. Le gâteau est sans farine, ce qui en fait une excellente option pour ceux qui sont intolérants au gluten. La combinaison de chocolat et d’amandes donne à ce gâteau une saveur unique et délicieuse. C’est une recette facile à réaliser et qui est sûre de plaire à tous vos invités.
Ingrédients
- 200g de chocolat noir
- 200g de beurre
- 200g de sucre
- 5 œufs
- 200g d’amandes moulues
- 1 cuillère à café de levure chimique
Préparation
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule rond de 24 cm de diamètre.
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Pendant ce temps, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez les amandes moulues et la levure chimique.
Intégrez le mélange de chocolat et de beurre à la préparation. Versez la pâte dans le moule et enfournez pour environ 40 minutes.
Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir avant de le démouler.
Comment déguster la Torta Caprese
La Torta Caprese est délicieuse telle quelle, mais vous pouvez aussi la servir avec une boule de glace à la vanille ou une crème anglaise. Pour une touche de fraîcheur, accompagnez-la de fruits rouges. Vous pouvez également saupoudrer le gâteau de sucre glace avant de le servir pour un effet esthétiquement plaisant.
Conclusion
La Torta Caprese est un gâteau italien riche et délicieux qui fait le bonheur des amateurs de chocolat. Sa préparation est simple et rapide, ce qui en fait une recette idéale pour toutes les occasions. N’attendez plus, essayez cette recette et régalez-vous !
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