Retrouvez notre recette authentique de fromage à raclette fait maison, facile à réaliser et pleine de saveurs. Apprenez les secrets de ce délice savoyard pour régaler vos convives lors de vos soirées fromage. Suivez nos étapes simples pour obtenir un fromage crémeux, parfait pour vos plats montagnards.
Ingrédients — pour 4 personnes
- 1 kg de fromage à raclette
- 1 kg de pommes de terre à chair ferme
- 200 g de jambon cru
- 200 g de viande des Grisons
- 200 g de coppa
- Cornichons
- Petits oignons au vinaigre
- Salade verte
Préparation
Faites cuire les pommes de terre en robe des champs 20 minutes dans l'eau salée.
Coupez le fromage en tranches d'environ 5 mm d'épaisseur.
Disposez la charcuterie sur un grand plateau. Préparez les cornichons et les oignons.
Faites chauffer l'appareil à raclette. Déposez une tranche de fromage dans chaque coupelle.
Attendez que le fromage soit fondu et bullant (2 à 3 minutes) avant de le faire couler sur les pommes de terre.
Accompagnez de charcuterie, cornichons et salade verte. Renouvelez à volonté.
Valeurs nutritionnelles par portion
Astuce du chef
Sortez le fromage du réfrigérateur 30 minutes avant pour qu'il fonde plus uniformément.
