affûtage

Les différents types de couteaux japonais Les couteaux japonais sont réputés dans le monde entier pour leur extrême finesse et leur tranchant exceptionnel. Utilisés traditionnellement dans la cuisine japonaise, ces couteaux sont également très prisés par les chefs professionnels du monde entier. Dans cet article, nous allons vous présenter les différents types de couteaux japonais les plus populaires. Le santoku…