Découvrez comment transformer un classique de la cuisine en une version saine et savoureuse : le poulet pané aux flocons d’avoine au four. Une recette facile et gourmande à adopter sans hésiter pour un repas équilibré et plein de saveurs !
Préparer la marinade au yaourt pour plus de moelleux
le poulet pané est une recette classique appréciée de tous, cependant, pour lui donner une touche originale et plus saine, pourquoi ne pas opter pour une version panée aux flocons d’avoine et marinée au yaourt ? Cette combinaison permet d’obtenir une viande tendre et moelleuse, tout en ajoutant une belle croûte croustillante et savoureuse.
Les avantages des flocons d’avoine dans la panure
Les flocons d’avoine sont une alternative saine et nutritive à la chapelure traditionnelle. Ils apportent un côté croustillant mais aussi une texture plus riche en fibres et en nutriments essentiels. En utilisant des flocons d’avoine pour paner votre poulet, vous ajoutez une dimension santé à votre plat sans compromettre le goût.
La marinade au yaourt pour un poulet plus tendre
Le yaourt est un ingrédient magique pour mariner la viande, en particulier le poulet. Sa composition acide permet de casser les fibres de la viande, la rendant ainsi plus tendre et juteuse. En associant la marinade au yaourt aux flocons d’avoine pour paner le poulet, vous obtenez une combinaison parfaite pour un plat à la fois croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur.
Ingrédients :
– Blancs de poulet
– Yaourt nature
– Flocons d’avoine
– Sel, poivre, épices de votre choix
Préparation :
1. Commencez par préparer la marinade en mélangeant du yaourt nature avec des épices, du sel et du poivre.
2. Coupez les blancs de poulet en morceaux de taille égale et laissez-les mariner dans le mélange de yaourt pendant au moins une heure au réfrigérateur.
3. Préchauffez votre four à 180°C.
4. Dans une assiette creuse, disposez les flocons d’avoine et ajoutez-y des épices selon vos goûts.
5. Retirez les morceaux de poulet de la marinade et roulez-les dans les flocons d’avoine pour les enrober uniformément.
6. Disposez les morceaux de poulet panés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
7. Enfournez pendant environ 20-25 minutes, en retournant à mi-cuisson pour une cuisson homogène.
8. Servez chaud avec une salade croquante ou des légumes de saison.
En conclusion, cette recette de poulet pané aux flocons d’avoine marinée au yaourt est une excellente façon de revisiter un classique de la cuisine tout en le rendant plus sain et équilibré. N’hésitez pas à personnaliser la marinade et les épices selon vos préférences pour un résultat encore plus savoureux. Bon appétit !
