Zutaten
Rezept für 4 Personen.
| 🍖 800 g Schweinebacken | 🥔 500 g Kartoffeln |
| 🥕 4 Karotten | 🧅 1 Zwiebel |
| 🌿 Gewürzstrauß | 🍏 75 cl Cidre brut |
| 🛢️ 2 Esslöffel Olivenöl | 🧈 10 g Butter |
Küchenutensilien
| 🍽️ Topf | 🔪 Kochmesser |
| 🍳 Pfanne | 🧂 Esslöffel |
| 📏 Küchenwaage | 🥔 Gemüseschäler |
| 🥄 Holzlöffel | 🍶 Schüssel |
| 🍳 Auflaufform | 🍽️ Servierplatte |
Vorbereitung Schritt für Schritt
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Garzeit: 2 Stunden
Ruhzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 2 Stunden 45 Minuten
SCHRITT 1: In einem großen Topf das Olivenöl mit der Butter bei mittlerer Hitze erhitzen.
SCHRITT 2: Fügen Sie die Schweinebacken hinzu und bräunen Sie sie etwa 10 Minuten auf jeder Seite.
SCHRITT 3: Fügen Sie die gehackte Zwiebel und die in Scheiben geschnittenen Karotten hinzu und lassen Sie sie einige Minuten garen, um das Gemüse weich zu machen.
SCHRITT 4: Gießen Sie den Cidre brut in den Topf, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn bei niedriger Hitze 1 Stunde und 30 Minuten köcheln.
SCHRITT 5: In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden, dann beiseitelegen.
SCHRITT 6: Fügen Sie die Kartoffeln in den Topf hinzu und kochen Sie weitere 30 Minuten.
SCHRITT 7: Nach dem Kochen die Schweinebacken herausnehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie sie servieren.
Das Rezept für Schweinebacken mit Cidre ist eine wahre Einladung, authentische und wohltuende Aromen zu genießen. Durch die Kombination von zartem Fleisch und fruchtigem Cidre wärmt diese hausgemachte Zubereitung die Herzen bei jedem Bissen. Die Kartoffeln und Karotten, sanft geschmort, ergänzen das Gericht perfekt und bieten eine Harmonie der Texturen.
Dieses Gericht zeichnet sich nicht nur durch seine einfache Zubereitung aus, sondern auch durch sein Potenzial, Menschen um den Tisch zu versammeln. Wenn man hochwertige Zutaten und ein wenig Liebe wählt, kann jeder Koch seine Familie und Freunde mit diesem einfachen Rezept erfreuen. Lassen Sie sich von dem Geschmack des Cidres verzaubern und entdecken Sie die Freude am Kochen neu.
