Sup Tulang est un plat traditionnel malaisien qui est aimé par tous pour sa saveur intense et son réconfort. C’est une soupe riche et savoureuse préparée à partir d’os de boeuf. Le plat est généralement servi avec du riz et est connu pour être particulièrement délicieux lorsqu’il est consommé avec les mains. Préparer Sup Tulang à la maison est un processus assez simple et ne nécessite que quelques ingrédients de base. Voici comment vous pouvez préparer cette soupe d’os malaisienne délicieuse et facile à la maison.
Ingrédients
- Os de boeuf : 500 grammes
- Oignons : 2, finement hachés
- Ail : 6 gousses, finement hachées
- Gingembre : 1 pouce, finement haché
- Curcuma en poudre : 1 cuillère à café
- Poudre de chili rouge : 1 cuillère à café
- Cumin en poudre : 1 cuillère à café
- Coriandre en poudre : 1 cuillère à café
- Sel : selon le goût
- Huile : 2 cuillères à soupe
- Eau : 1 litre
Préparation
- Commencez par bien nettoyer les os de boeuf.
- Chauffez l’huile dans une grande casserole et ajoutez les oignons, l’ail et le gingembre. Faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez les os de boeuf dans la casserole et faites-les dorer de tous les côtés.
- Ajoutez le curcuma, le chili rouge, le cumin et la coriandre en poudre. Bien mélanger pour enrober les os de boeuf avec les épices.
- Ajoutez l’eau et le sel, puis portez à ébullition.
- Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 2 heures, ou jusqu’à ce que la viande soit bien cuite et que le bouillon ait une belle couleur et une saveur riche.
Comment déguster Sup Tulang
Sup Tulang est généralement servi chaud avec du riz blanc. Vous pouvez également l’accompagner de tranches de citron, qui apportent une belle touche d’acidité à ce plat riche. N’hésitez pas à utiliser vos mains pour déguster ce plat, comme c’est souvent le cas en Malaisie !
Conclusion
Voilà comment vous pouvez préparer un délicieux Sup Tulang à la maison. Cette soupe d’os malaisienne est le plat parfait pour un dîner réconfortant en famille. N’hésitez pas à l’essayer et à partager votre expérience avec nous !
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