Blog

Zutaten

Rezept für 4 Personen.

Küchenutensilien

Vorbereitung Schritt für Schritt

Gesamtzeit: 1 Stunde

Vorbereitungszeit: 30 Minuten

Ruhzeit: 0 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

SCHRITT 1 :
In einem Schmortopf mit dickem Boden 250 ml Wasser mit 50 g Butter und einer Prise Salz erhitzen.

SCHRITT 2 :
Sobald die Butter geschmolzen ist, 175 g Mehl einrühren und etwa 10 Minuten bei schwacher Hitze rühren.

SCHRITT 3 :
Den Topf vom Herd nehmen, dann 3 Eier nacheinander hinzufügen und gut vermengen, um einen glatten Teig zu erhalten.

SCHRITT 4 :
In die Mischung 250 bis 300 g püriertes Welsfleisch einarbeiten und gut vermengen, bis die Masse homogen ist.

SCHRITT 5 :
Mit einem Löffel Knödel formen und vorsichtig in einen Topf mit siedendem Wasser geben, um sie zu pochieren.

SCHRITT 6 :
Die Knödel 15 Minuten pochieren, bis sie an die Oberfläche steigen und gut aufgegangen sind.

SCHRITT 7 :
Schließlich mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf einem Teller anrichten, um sie mit der Sauce Ihrer Wahl zu servieren.

Diese Veröffentlichung auf Instagram ansehen

Das Rezept für Welsknödel ist eine wahre Einladung, ein traditionelles, hausgemachtes Gericht zu genießen. Diese Knödel zuzubereiten erfordert nur wenige einfache Zutaten, wie Fisch, Butter und Mehl, und ist für alle zugänglich. Indem Sie die klar angegebenen Schritte befolgen, ist es möglich, diese kleinen Köstlichkeiten im Handumdrehen zuzubereiten.

Begleitet von einer Nantua-Sauce oder sogar einer Weißweinsauce verwandeln sich die Knödel in ein geselliges Gericht, das alle Gaumen erfreuen wird. Zögern Sie nicht, sich daran zu wagen und dieses emblematische Gericht mit Ihren Lieben zu teilen, denn die lyonische Küche verdient es, gemeinsam probiert und geschätzt zu werden.