Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🥬 1 calabaza butternut | 🧂 10 cl de crema fresca líquida |
| 🧀 100 g de queso de cabra fresco | 🧀 40 g de queso gruyère rallado |
| 🧈 40 g de mantequilla | 🧂 40 g de sal |
Utensilios
| 🍽️ Plato para gratin | 🔪 Cuchillo de cocina |
| 🥄 Cucharón de madera | 🥣 Ensaladera |
| 📏 Rayador de queso | ✅ Espátula |
| 🌡️ Termómetro de cocina | 🧂 Medidor nivelador |
| 🔌 Horno | 🧽 Paño o esponja |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación : 15 minutos
Tiempo de cocción : 45 minutos
Tiempo de reposo : 0 minutos
Tiempo total de cocción : 45 minutos
Paso 1: Comience por pelar la calabaza butternut y cortarla en pequeños cubos para una cocción uniforme.
Paso 2: En una sartén, derrita un poco de mantequilla y saltee los cubos de butternut hasta que estén ligeramente dorados.
Paso 3: Mientras tanto, mezcle los huevos con la leche y las especias de su elección en un tazón grande.
Paso 4: Luego, agregue los cubos de butternut cocidos anteriormente en la sartén a la mezcla de huevos y leche.
Paso 5: Incorpore también el queso rallado, luego vierta la mezcla en un plato para gratin previamente enmantecado.
Paso 6: Hornee el gratin en un horno precalentado a 200°C durante aproximadamente 45 minutos, hasta que esté bien dorado.
Paso 7: Una vez finalizada la cocción, deje reposar el gratin unos minutos antes de servir para una mejor consistencia.
El gratín de butternut con queso es un plato reconfortante que fácilmente se invita a su mesa. Su preparación simple le permite disfrutar plenamente de la dulzura de la calabaza y la riqueza del queso. Ya elija un queso de cabra, un comté o un fourme d’Ambert, cada opción aporta un toque sabroso a este gratín.
Esta receta es ideal para toda la familia, y deleitará el paladar de pequeños y grandes. Con ingredientes frescos y pocos pasos, puede preparar un plato sabroso en un abrir y cerrar de ojos. Como acompañamiento o plato principal, el gratín de butternut se adapta a todas las ocasiones.
