Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
| 🍚 Bolinhas de tapioca 50 g | 🥥 Leite de coco 40 cl |
| 🥛 Leite semi-desnatado 20 cl | 🌿 Hortelã Algumas folhas |
| 🍬 Açúcar de baunilha 2 sachês | 🥭 Manga 1 |
Utensílios
| 🍳 Panela | 🥄 colher de pau |
| 🥛 Medidor | 🍽️ Prato ou ramequin |
| 🔪 Faca | 🧂 Peneira ou coador |
| 🧊 Liquidificador (opcional) | 🌿 Tábua de cortar |
Preparação passo a passo
Tempo total : 27 minutos
Tempo de preparação : 2 minutos
Tempo de cozimento : 25 minutos
Tempo de descanso : Nenhum
PASSO 1 :
Comece lavando as bolinhas de tapioca em água fria para remover o excesso de amido.
PASSO 2 :
Em uma panela, combine o leite de coco, o leite, o açúcar e uma vagem de baunilha cortada ao meio.
PASSO 3 :
Leve a mistura à fervura, mexendo regularmente para evitar que grude.
PASSO 4 :
Uma vez que ferva, adicione as bolinhas de tapioca e deixe cozinhar por cerca de 25 minutos.
PASSO 5 :
Mexa de vez em quando até que as bolinhas fiquem translúcidas, o que indica que estão cozidas.
PASSO 6 :
Retire do fogo e deixe descansar por 5 a 10 minutos para que as bolinhas absorvam o leite.
PASSO 7 :
Sirva as bolinhas de tapioca quentes ou frias, acompanhadas de pedaços de manga e folhas de hortelã.
As bolinhas de tapioca, também chamadas de bolinhas do Japão, são uma sobremesa que se destaca pela sua textura interessante e seu sabor sutil. Esta receita, que combina o leite de coco e a manga, leva você a uma experiência gustativa excepcional. O cozimento dessas pequenas bolinhas é simples, mas requer um pouco de atenção, pois elas devem alcançar uma textura translúcida para revelar todo o seu potencial.
Ao adicionar folhas de hortelã por cima, você pode trazer um toque de frescor a esta preparação doce. A cada garfada, um equilíbrio entre a cremosidade do leite de coco e a doçura da manga é criado, proporcionando uma verdadeira explosão de sabores. Experimente esta sobremesa e deixe-se seduzir pela sua simplicidade e originalidade.
