Enjoy the Sublime Recipe for the Perfect Black Pollack Fillet

Recette de fillet of black pollock cooked to perfection

Sommaire

Ingredients

Recipe for 4 people.

🐟 4 black cod fillets	🧄 2 shallots
🥥 250 ml coconut milk	🌶️ 2 tablespoons curry
🌶️ 0.5 teaspoon Espelette pepper	🧂 Salt and pepper
🍽️ Olive oil

Utensils

🐟 Non-stick pan	🍽️ Serving plate
🔪 Chef’s knife	🥄 Wooden spoon
🌶️ Spices and condiments	🍋 Citrus press
🧂 Container for salt	🧊 Presentation tray

@mayou_healthy_food
=== DARNE DE LIEU NOIR ORIGINALE === Un repas facile, rapide et pas trop calorique! Et la présentation est plutôt pas mal quand vous recevez des invités 😊 INGRÉDIENTS : 1 pers 1 darne de lieu noir de 250g 2 mini pommes de terre 1 cas de jus de citron 1 cas d’huile d’olive Persil Sel, Poivre, Ail, Gingembre RECETTE : 1- Laver votre poisson et le disposer dans un plat allant au four. 2- Enlever le bloc d’arêtes du milieu et plier le poisson sur lui-même en rabattant les bords vers l’intérieur. 3- Couper les pommes de terre en très très fines tranches pour que la cuisson soit rapide car le poisson cuit et assez vite. 4- Préparer l’assaisonnement dans un petit ramequin en mélangeant le jus de citron, l’huile d’olive, le persil, le gingembre, le sel, le poivre et l’ail. 5- Verser la moitié de l’assaisonnement sur le poisson. Répartir les tranches de pommes sur toute la surface du poisson puis étaler le reste de l’assaisonnement dessus. 6- Faire cuire au four 20 à 25min à 180 degrés #lieunoir #poisson #recettepoisson #pommedeterre #viral
♬ Unstoppable (I put my armor on, show you how strong I am) – Sia

Preparation Step by Step

Preparation time: 10 minutes

Cooking time: 20 minutes

Rest time: 0 minute

Total time: 30 minutes

STEP 1: Start by rinsing the black cod fillets under cold water to remove impurities.

STEP 2: Gently dry the fillets with paper towels so they are dry for cooking.

STEP 3: In a pan, heat a little olive oil and add finely chopped shallots.

STEP 4: When the shallots are translucent, place the black cod fillets in the pan, skin side down.

STEP 5: Sprinkle the fillets with curry and Espelette pepper, and season with salt.

STEP 6: Pour the coconut milk over the fillets, then let simmer on low heat for about 15 minutes.

STEP 7: Check the doneness by piercing the fillets with a fork; they should flake easily.

STEP 8: Once cooked, remove the fillets from the pan and serve them with the coconut milk on top.

View this post on Instagram

The black cod fillet is an inspiring option for meals. Its tender and flavorful flesh lends itself to various culinary preparations, ranging from pan-frying to baking. Lovers of exotic flavors will appreciate the combination of curry spice and coconut milk, which enhances this fish in a delicate and fragrant way.

Paired with shallots and a touch of Espelette pepper, this dish transforms into a tasting experience to share during a family meal or with friends. Don’t hesitate to explore the various recipes that highlight black cod, as each cooking reveals nuances that can only charm.